- Ħodor - 100 Gramma (nużaw dak kollu li hemm: tursin, kosbor, ħass, xibt, ziru, krexxuni, tarragon, spinaċi, basal aħdar, kappar)
- Żejt taż-Żebbuġa - 100 Millilitru
- Ħall tal-inbid - 2 punti. mgħaref (jista 'jiġi sostitwit bil-meraq tal-lumi)
Ingredjenti: Ħxejjex aromatiċi u ħxejjex aromatiċi huma użati bħala bażi għat-tħejjija ta 'zalza ħadra: tursin, cilantro, ħass, xibt, zokk, kremi, tarragon, spinaċi, basal aħdar, kappar u oħrajn. Fil-zalza żid ukoll żejt taż-żebbuġa u ħall ta 'nbid abjad. Propjetajiet u Oriġini: Huwa maħsub li r-riċetta għat-tisjir ta 'zalza ħadra ġiet skoperta fil-Lvant Nofsani, madwar 2000 sena ilu. Fl-Italja, din iż-zalza ġiet miksuba grazzi għall-leġjonarji Rumani. Ftit wara mar l-Ġermanja u Franza. Ibbażat fuq zalza ħadra, zalza Taljana Salsa verde, Ġermaniża Grne Soe u French Sauce Verte huma ppreparati. Applikazzjoni: Iz-zalza ħadra ħafna drabi tinqeda bi platti mill-patata, kif ukoll mil-laħam. Nim huwa imħawwar b'ħafna insalati tal-ħxejjex, tiġieġ, ħxejjex u faqqiegħ. It-togħma tajba hija miksuba minn platti minn ħut mgħolli (salamun, troti, salamun) imħawwar b'zalza ħadra. Riċetta: Biex tipprepara z-zalza ħadra, l-ingredjenti kollha jiġu mitħunin fi blender, żid żejt taż-żebbuġa, ħall tal-inbid abjad jew meraq tal-lumi u ħawwad sewwa. Għajnuniet Chef: Huwa rakkomandat li sservi zalza ħadra għal bacon sħun u moqli. Huwa importanti li wieħed jinnota li qabel ma sservi, iż-zalza għandha tiġi infuża għal 24 siegħa. Aħżen fil-friġġ f'kontenitur magħluq tal-ħġieġ.
Noti: 4