X'inhi ż-żejt għal u meta għandi nużaha?
Ħafna nies jużaw, bħala regola, ftit tipi ta 'żjut veġetali: wieħed għall-qali, l-ieħor għall-insalati. Iżda dan mhux kompletament korrett. Iktar żjut, l-aħjar. Dietitians jagħtu pariri fid-dar biex iżommu 5-6 tipi ta 'żjut u jalternawhom. Fil-jum huwa meħtieġ li tuża bejn wieħed u ieħor 1 kuċċarina tal-mejda (kwalunkwe). Imbagħad il-benefiċċju minnha jkun massimu.
Iż-żejt tal-ħxejjex jiġi estratt bil-għażil. Wara l-ispin huwa ffiltrat u mnaddaf. Bħala riżultat, hemm tliet tipi ta 'żjut veġetali: nejjin, raffinati u mhux raffinati. Iż-żejt mhux ipproċessat jgħaddi biss mill-filtrazzjoni, għalhekk fiha s-sustanzi utli kollha huma maħżuna massimament. Huwa rakkomandat li tużah f'ilma kiesaħ. Żejt mhux raffinat huwa ffiltrat, jiġi sedimentat, imbagħad jgħaddi mill-proċess ta 'idratazzjoni u newtralizzazzjoni. F'dik il-parti tas-sustanzi utli tisparixxi. Raffinat - imur mimli proċessuri: kulur, deodorizzazzjoni. Bħala riżultat, jitlef ħafna elementi utli. Iżda huwa kbir għall-qali.
Żejt tal-ġirasol
Żejt tal-ġirasol fih ħafna aċidi grassi, li huma meħtieġa biex jinbnew ċelluli, tinżamm l-immunità u jiġu sintetizzati l-ormoni. Fih ukoll proteini (sa 19%), karboidrati (sa 27%), vitamini P, E u A, antiossidanti. Fit-tisjir, dan iż-żejt jista 'jintuża għal kważi kollox. Iżda għal platti kesħin lesti huwa aħjar li tieħu żejt mhux raffinat b'aroma rikka. Biex tippreserva t-togħma, huwa rrakkomandat li tinħażen f'post frisk u skur f'temperatura ta '5 sa 20 grad, neċessarjament kontenitur igglejżjat. Bi prezz, huwa irħas miż-żjut l-oħra kollha.
Żejt taż-żebbuġa
Riċentement, iż-żejt taż-żebbuġa sar popolari ħafna. Huwa addattat kemm għall-insib ta 'l-insalata kif ukoll għat-tħejjija ta' diversi platti. Minħabba t-togħma mhux tas-soltu tiegħu huwa kapaċi jagħti togħma speċjali lill-prodotti. Barra minn hekk, huwa assorbit aħjar miż-żjut l-oħra kollha. Fiha aċidi xaħmija mhux saturati u kolesterol "utli". Ħafna tobba jirrakkomandawh għall-ommijiet tqal u li qed ireddgħu, għax fih aċidi grassi simili għal dawk tal-ħalib ta 'l-omm. Żejt taż-żebbuġa b'konsum regolari jipproteġik minn mard kardjovaskulari, obeżità u dijabete.
Fit-tisjir, huwa aħjar li tuża żejt taż-żebbuġa biex tipprepara platti tal-kċina Mediterranja: Grieg, Taljan jew Spanjol. Fl-Ewropa, żejt bħal dan huwa rrakkomandat li jixtri fi fliexken tal-plastik. Huwa irħas, il-ħin tal-ħażna tiegħu huwa inqas u jinbiegħ aktar malajr, li jfisser li huwa dejjem frisk fil-ħwienet. Li ż-żejt ma jitlifx it-togħma tiegħu, aħżin f'post frisk skur f'kontenitur issiġillat.
Żejt tal-kittien
Qabel kien jidher żejt tal-ġirasol, iż-żejt tal-kittien kien popolari ħafna fir-Russja. Fih l-aħjar proporzjon ta 'aċidi grassi: linoleic (omega 6), linoleniku (omega 3) u olejku (omega 9). Vitamina Yeemogay hija aħjar biex tiddiġerixxi dawn l-aċidi. Fl-istess ħin, il-konsum regolari taż-żejt itejjeb il-kundizzjoni tad-dwiefer, ġilda u xagħar, jgħin biex isaħħaħ is-sistema nervuża, jinnormalizza x-xogħol tal-intestini, kliewi u glandola tat-tirojde u jtejjeb il-kundizzjoni b'PMS.
Fit-tisjir, dan ftit jista 'jintuża biss fi temp kiesaħ. Huwa perfett għal sauerkraut u għaċ-ċereali. Biex tiżgura li ż-żejt idum aktar, aħżinha bl-għatu magħluq fil-friġġ, iżda mhux it-tifel.
Żejt ta 'ġewż
Dan iż-żejt huwa utli ħafna. Hija tgħaqqad perfettament omegazhirnye acid, vitamini B, A, C, PP, K, E, D, makronutrijenti (jodju, żingu, kalċju, ħadid, ram, fosfru, selenju u kobalt), karotonoids. Bil-konsum regolari ta 'żejt tal-ġewż, il-ġilda tista' tittejjeb u tkun bla xkiel. L-enzimi arastitiċi se jkollhom effett pożittiv fuq is-saħħa ta 'l-irġiel.
Fit-tisjir huwa perfettament adattat bħala mili għal ksalatam. Użat ukoll biex jimmarka l-laħam, fid-deżerti, fil-ħami, u wkoll għal zlazi għal dixxijiet sħan. Jistgħu jippreservaw il-laħam u l-ħxejjex, imsajjar fuq il-grill.
Żejt tal-mustarda
Dan iż-żejt fih antibijotiċi naturali, għalhekk jintuża biex jittratta irjiħat, ħruq, feriti. Fiha ħafna vitamini PP, E, Ai B6, kolin u omega-3. Grazzi għal dan, tippromwovi t-tkabbir tal-ġisem, it-treddigħ u żieda fl-elastiċità u s-saħħa tal-kapillari.
Fit-tisjir huwa użat biex jagħti togħma pikkanti għal varjetà ta 'insalati, vinċreta, laħam u platti tal-ħut. Mill-mod, id-dixxijiet, li fihom jiżdied dan iż-żejt, ma jdumux aktar. U kollha minħabba l-fatt li ż-żejt għandu proprjetajiet batteriċidi.
Żejt tal-ġunġlien
Fih ħafna iron, antiossidanti, leċitina, vitamini B1, B2, A, P, kalċju u aċidi grassi utli (olejku, palmitiku, steariku). Żejt tal-ġulġlien jintuża għat-trattament ta 'sistemi respiratorji, irjiħat, sogħla, tromboflebite, kif ukoll għan-normalizzazzjoni tal-glandola tat-tirojde. L-użu regolari tiegħu jgħin biex ittaffi l-istress u t-tensjoni.
Fit-tisjir perfettament tikkumplimenta dixxijiet ta 'kċina Ażjatiċi, zlazi, insalati, immarinat għall-laħam u l-ħut. Żejt tal-ġulġlien ħafif jista 'jixrob l-ikel
Żejt tal-qargħa
Żejt tal-qargħa jaffettwa b'mod pożittiv is-saħħa ta 'l-irġiel. B'użu regolari, ir-riskju ta' prostatite jitnaqqas, u l-metaboliżmu fil-ġisem huwa tant gormormalizzat. Fiha l-aċidi xaħmin omega-3 u omega-6, il-vitamini E u A. Fit-tisjir huwa użat fi purejiet lesti, ċereali, sopop u snacks (kiesaħ u sħun). Mill-mod, żejt tal-ġulġlien ta 'kwalità qatt mhu se jkun morra.
Żejt taż-Żerriegħa tal-Għeneb
Hija rikka fl-anti-ossidanti u l-aċidi grassi omega-3. Użu regolari ta 'dan iż-żejt se jtejjeb l-istruttura u t-ton tal-ġilda tiegħek, isaħħaħ il-ħitan tal-vini limfatiċi u tad-demm, u jżid l-elastiċità tagħhom. Użat b'mod wiesa 'mhux biss fit-tisjir, iżda wkoll fil-kożmetoloġija għall-ġlieda kontra l-cellulite u l-ivaricosis. Fit-tisjir huwa adattat għall-mili, għall-immarinar tal-laħam u l-prodotti tal-ħut, u wkoll imur tajjeb ma 'kwalunkwe ħall.
Żejt tal-qamħ
Huwa l-aktar reżistenti għall-ossidazzjoni fost iż-żjut raffinati. Jgħin biex jipprevjeni l-okkorrenza ta 'aterosklerożi, itejjeb l-istat tal-musrana u l-fwied, il-marrara u huwa rakkomandat għal mard tas-sistema nervuża. Rich fil-vitamini E u A. Fit-tisjir huwa aħjar li tużah għall-qali. Kultant huwa miżjud mal-prodotti tal-ħelu u l-vonnaise.
Żejt tas-sojja
Iż-żejt tas-sojja huwa vvalutat għall-kontenut għoli tiegħu ta 'leċitina - sustanza li hija utli għas-sistema nervuża ċentrali u l-viżjoni. Barra minn hekk, dan iż-żejt huwa adattat tajjeb għal dixxijiet li huma msajra moqlija fil-fond. Fuq il-bejgħ huwa raffinat biss. U l-perjodu ta 'ħażna tiegħu huwa biss ta' 45 jum.
Kif tistgħu taraw, hemm ħafna żjut. Kollha kemm huma jvarjaw mhux biss fit-togħma, iżda wkoll fil-kwantità ta 'sustanzi utli. Bl-għajnuna taż-żejt, tista 'tiddiversifika l-ikel ta' kuljum tiegħek, u wkoll issaħħaħ is-saħħa tiegħek. L-iktar ħaġa importanti hija li tagħżel sew iż-żejt it-tajjeb!