Kull residenti tas-sajf irid jikseb ħsad rikk. Ħxejjex u frott fihom firxa sħiħa ta 'oligoelementi u vitamini, iżda mhux kulħadd jista' jiffranka ħxejjex friski għal żmien twil. It-tradizzjoni fil-ħarifa ntużat għall-kaboċċi qarsa, sabiex fix-xitwa huwa possibbli li tiekol soppa Delicious. Iżda hemm modi kif tista 'żżomm kaboċċa friska.
Kif żżomm kaboċċi friski fix-xitwa?
Kaboċċa hija indispensabbli għall-ġisem tal-bniedem. Hemm bosta għażliet għall-kisi tal-bott u tat-tisjir u modi biex dan il-prodott b'saħħtu jinżamm frisk. Jekk trid iżżomm il-kaboċċa f'forma friska, għandek tneħħiha mis-sodda kemm jista 'jkun malajr, anke qabel ma jingħelbu ġlata qawwija.
Għal dan huwa meħtieġ li jintgħażlu l-irjus l-aktar elastiċi u densi, li m'għandhomx ħsarat esterni. Irjus ħfief, li l-weraq tagħhom mhumiex lokalizzati qrib xulxin, jiddeterjoraw malajr u għalhekk mhumiex adattati għal ħażna fit-tul. Jekk il-weraq jeħlu b'mod wiesa 'mal-wiċċ tar-ras, jeħtieġ li jitneħħew. Jekk possibbli, ħalli ftit weraq ħodor fuq ir-ras. Il-funzjoni ewlenija ta 'dawn il-weraq hija li tipproteġi weraq abjad ta' valur mill-impatt negattiv ta 'l-ambjent tal-ħażna.
Kocherzyzhku maqtugħ taħt il-kap tar-ras, m'għandux jisporġi aktar minn ċentimetru. Ipprepara l-kaboċċa u poġġi l-kaboċċa fi 3 saffi, daħħal f'film tad-dar tal-ippakkjar għall-prodotti. Wisa 'konvenjenti tal-film ta' 30 jew 40 ċm. Qabel ma l-ħxejjex jitqiegħdu għall-ħażna, għandhom jitnixxfu għal diversi sigħat. Imbagħad poġġi l-kaboċċa fil-kantina. M'hemm l-ebda rekwiżiti speċjali għat-tqegħid fil-kapijiet tal-kantina. Jistgħu jiġu estiżi fuq xkafef eżistenti jew sospiżi fi grids.
It-temperatura ottima għall-ħżin tal-kaboċċa hija t-temperatura, minn 1 grad sa 5 gradi aktar, u għalhekk l-anqas ma jitħalltux, u mhux se jitilfu l-proprjetajiet utli tiegħu. Skont iż-żona tal-kantina jew taħt l-art, tista 'tagħżel għażla xierqa għall-ħażna tal-kaboċċi. L-effett huwa l-mod meta l-irjus huma mdendla 'l isfel mal-weraq ħodor ta' fuq bl-għeruq xellug u mazċ.
Tista 'tferra ftit ramel niexef fil-kantina u poġġi ras ta' kaboċċa fuq is-sodda "improvizzata" b'kopja, f'distanza minn xulxin. Dawn il-metodi, bit-temperatura t-tajba u b'ventilazzjoni tajba huma adattati għall-ħżin fit-tul tal-ħxejjex.
Darba fix-xahar, tispezzjona l-kaboċċi, u neħħi l-weraq tat-tħassir ta 'fuq, ma jippermettux li l-leżjoni tinxtered għar-ras. Wara li l-weraq imħassra tneħħew, wrap il-kaboċċa u erġa 'aħżen. Jekk bosta saffi ta 'kaboċċa ddeterjoraw, allura m'għandekx iżżomm ras bħal din, iżda biss neħħi l-weraq maħmuġin, laħlaħhom u ras għall-ikel. Fir-rebbiegħa, il-proċedura għall-ispezzjoni tal-kaboċċi u r-rifjut tagħha għandha ssir mill-inqas darbtejn fix-xahar.
Meta tosserva l-kundizzjonijiet tal-ħżin, il-kaboċċi jistgħu jibqgħu friski matul is-sena kollha sakemm isir wiċċ ġdid. Varjetajiet ta 'kaboċċi fit-tul huma adattati għal ħażna fit-tul. Il-kaboċċi ma jistgħux jinħażnu jekk il-weraq ta 'fuq huma ġlata-bitten.