Tortilla tal-patata (bajd Magħqud Spanjol)

Aqta 'l-basla u t-tewm. Aqta 'flieli ta' perżut affumikat fi strixxi rqaq. Ingredjenti :

• bozza - biċċa 1
• Tewm bil-qronfol - 1 biċċa
• patata - 1 Kilogramm
• bajd - 6 biċċiet
• żejt taż-żebbuġa - ħġieġ 1
• Pejst affumikat - 2 Slices
• melħ, bżar - - Biex togħma

Istruzzjonijiet

Aqta 'l-basla u t-tewm. Aqta 'flieli ta' perżut affumikat fi strixxi rqaq. Aqta 'l-patata, laħlaħ u nixxef fuq xugaman. Ferra ż-żejt taż-żebbuġa fil-qali tal-qali, ssaħħan. Meta ż-żejt jisħon iżid il-patata, it-tewm, il-melħ. Ħawwad. Ikkonserva taħt l-għatu, ħawwad kultant sakemm il-patata titħawwad (madwar 25 minuta) Żid il-basla u l-perżut, ħawwad sewwa u ħalliha issajjar għal 5 minuti oħra. Tip: patata, basal u perżut imqiegħed fi strainer biex ixxejjen żejt żejjed taż-żebbuġa. Sadanittant, ħawwad il-bajd bil-melħ u l-bżar whisk. Żid il-patata u ħallat. Poġġi l-qali pan fuq sħana medja, ferra 4 tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa (li kien imneħħi mill-patata). Meta jissaħħan iż-żejt, żid it-taħlita tal-bajd tal-patata, ħallat. Naqqas is-sħana, tkopri u ħalliha issajjar għal 3 minuti. It-tortilla tiegħek hija kważi lesta. Jeħtieġ li tiġi mdawwar. Uża ingwanti għall-protezzjoni tal-idejn, żomm l-għatu sew u dawwar il-pan Tortilla fuq l-għatu. Poġġi t-tortilla f'qiegħ il-qali, ta 'isfel għal ieħor 2-3 minuti. Iservu b'qid imqattgħin, bħal pie, sħun jew kiesaħ, jekk possibbli b'assadeġġa ħadra u zalza Franċiża (vinaigrette).

Noti: 6