Aħna insajru t-tiġieġ fil-forn biż-żebbuġ u l-basal. Id-dixx huwa tajjeb għal pranzu kbir tal-familja. Tiġieġ imsajjar biż-żieda ta 'nbid abjad, żebbuġ ta' żewġ tipi, żebbuġ u ammont kbir ta 'basal isir offert fl-istruttura u interessanti ħafna għat-togħma. It-togħma karatteristika ta 'dan id-dixx hija diffiċli biex tagħti, peress li n-nota ewlenija hija qarsa u freskezza żgħira, jekk tista' tgħid hekk dwar it-tiġieġ. Laħam pjaċevoli, ħafif u qalb fl-istess ħin! Inbid ħa abjad, noċemuskata, fit-togħma fih innifsu. L-alkoħol waqt it-tisjir jevapora, jibqa 't-togħma tal-inbid. Iż-żebbuġ użat is-soltu iswed, mingħajr għadam u bil-ġebla, il-varjetà Kalamata. I-zokkor huwa miżjud għall-espansjoni tal-palat.
Ingredjenti:- Tiġieġ 1.7 kg
- Żebbuġ mingħajr żerriegħa 40 g
- Żebbuġ iswed b'għadira 40 g
- Żebbuġ mingħajr żerriegħa 40 g
- Inbid nofsu niexef abjad 150 ml
- Melħ 1 Tsp.
- Bżar iswed 0.25 Tsp.
- Basla 350 g
- Taħlita ta 'ħwawar Taljani 1 g
- Zokkor 0.5 Tsp.
- Pass 1 Ipprepara t-tiġieġ, iż-żebbuġ u ż-żebbuġ, inbid abjad, basal imqaxxar.
- Stadju 2 Laħlaħ it-tiġieġ, maqtugħ f'biċċiet kbar. Fry sa nofs imsajjar fuq qali tal-qali ħafna b'żejt veġetali. Il-laħam għandu "grab". Ittrasferixxi t-tiġieġ fi skutella.
- Stadju 3 Il-basal jinqata 'f'biċċiet kbar u moqli sakemm jitnaddaf iż-żejt li jkun fadal mill-qali tat-tiġieġ.
- Pass 4 Poġġi t-tiġieġ lura fis-saqaf għall-basal. Żid żebbuġ u żebbuġ. Żid l-inbid.
- Pass 5 Staġun u bżar id-dixx. Żid niskata ħwawar Taljani u zokkor. Għatti b'għatu jew fojl. Poġġi fil-forn.
- Stadju 6 Imsaħ għal 30-45 minuta f'90 ° C. Iservu sħun.