Te soufflé

1. L-ewwelnett, aħna niltaqgħu l-ilma jagħli fuq it-te, l-għaġina tal-ġir jew tal-lumi u l-kannella. Ingredjenti:

• Zokkor - 150 Gramma
• Trab tal-kannella - 2 kuċċarini
• Bajd tal-isfar - 8 biċċiet
• Te iswed - 30 Gramma
• Karfus tal-Ġir - 1 Piece
• Krema - 350 Gramma
• Ġelatina - 15-il Gramma

Istruzzjonijiet

1. L-ewwelnett, aħna niltaqgħu l-ilma jagħli fuq it-te, l-għaġina tal-ġir jew tal-lumi u l-kannella. Għatti sewwa b'għatu u ħalliha toqgħod għal madwar għaxar sa ħmistax-il minuta. 2. Issa rridu nieħdu l-bajd u separati l-proteini mill-isfar. Kollha imħallta. 3. Imbagħad, meta t-te tkun maħduma, kessaħ nofsha u żid ġelatina magħha. Ħawwad, il-ġelatina għandha dewweb kompletament fit-te maħkuk. Fit-tieni nofs tat-tè żid iz-zokkor. 4. Issa rridu nżidu ftit ftit, ferra t-tè sħuna fil-isfar. Wara li rajna t-tè sħun fil-isfra, npoġġux kollox fuq il-banju tal-fwar jew fuq nar dgħajjef. Ħawwad b'mod kostanti (is-sħana għandha tkun sakemm it-tħaxxin sħiħ). 5. Ferra l-krema fit-taħlita tal-bajd, għandhom jinħallu kompletament hemm. Issa żid il-ġelatina, maħlul fit-te. Imbagħad aħna nfirdu t-taħlita fuq il-forom, u aħna neħħiha għal sagħtejn fil-friġġ. Huwa moqdi l-aħjar bil-krema bit-tarjola.

Noti: 8