- dqiq - 3 tazzi
- zokkor - 2/3 Tazzi
- trab tal-ħami - 5 kuċċarini
- melħ - 1/4 kuċċarina (flimkien ma 'pinch fil-glaze)
- butir mingħajr melħ imkessaħ - 220 Gramma
- bajda kbira - biċċa 1
- krema ħoxna - 3/4 Tazzi (jew aktar, jekk meħtieġ)
- vanilla pod - 2 biċċiet (plus 1 fil-glaze)
- trab taz-zokkor imfesdaq - 5 tazzi (glaze)
- ħalib - 1/2 kikkra (jew aktar, (jekk meħtieġ) fil-glaze)
1. Preheat il-forn għal 175 grad. Irfinar it-trej tal-ħami b'karta tal-parċmina jew twapet tas-silikon. Aqta 'l-qasma tal-vanilla f'nofsinhar u aqbad iż-żerriegħa kollha. Ħawwad bil-krema u mwarrba għal 15-il minuta. 2. Issalva d-dqiq, iz-zokkor, it-trab tal-ħami u l-melħ flimkien. Żid il-butir imqattgħin u aqta 'ma' cutter tal-għaġina jew żewġ skieken sakemm it-taħlita tidher qisu frak. 3. Taqbad il-bajd fi skutella separata u ħallat mal-krema b'qafla. 4. Ferra l-massa li tirriżulta fit-taħlita tad-dqiq u ħawwad bil-mod ma 'furketta. Poġġi l-għaġina fuq wiċċ imlaħlaħ. It-taħlita se tkun pjuttost laxka. 5. Permezz ta 'rolling pin, irrombla l-għaġina f'rettangolu ta' madwar 1 ċm ħxuna. Iċċekkja t-truf tar-rettangolu, u tagħmilhom anke. B'sikkina qawwija, aqta 'r-rettangolu f'12 kwadri simetriċi jew rettangoli. Sussegwentement, aqta 'kull kwadru / rettangolu nofs djagonalment biex tagħmel żewġ trijangoli. 6. Issib it-trijangoli fuq trej tal-ħami u erta 'għal 18-il minuta sakemm issir kannella dehbi. Ħallih jiksaħ għal 15-il minuta fuq folja tal-ħami, u mbagħad poġġi fuq xtilliera u ħalliha tibred kompletament. 7. Biex tagħmel l-glaze, aqta 'l-pod tal-vanilla tul in-nofs u aqbad iż-żrieragħ. Ħawwad iż-żrieragħ bil-ħalib u ħalli joqgħod għal xi żmien. Ħallat zokkor trab bil-ħalib, u żżid aktar trab jew ħalib taz-zokkor, jekk meħtieġ, biex tikseb il-konsistenza t-tajba. Tħawwad il-ġelu sakemm tkun bla xkiel. 8. Żaqq il-gallettini mkessħa fil-glaze tal-vanilla u poġġihom fuq il-bank. Ħalli l-glaze tiffriża għal siegħa.
Noti: 12