- Bżar isfar ħelu - biċċa 1
- Bżar ħelu ħelu - 1 Piece
- Dqiq tal-qamħ - 175 gramma
- Melħ tal-baħar - 1/2 kuċċarina
- Ħalib - 150 millilitru
- Tewm - 2 Snien
- Mozzarella - 100 Gramma
- Bżar aħmar ħelu - 1 Piece
- Żejt taż-żebbuġa - 40 millilitru
- Butir - 75 Gramma
- Żebbuġ mingħajr fosos - 40 Gramma
- Bajd tat-tiġieġ - 2 biċċiet
- Basile aħdar frisk - 20 Gramma
Il-bżar l-ewwel irid jinħaraq. Biex tagħmel dan, aqta 'kull bżar bin-nofs, neħħi żrieragħ u membrani. Qiegħed in-nofsijiet fuq baking baking, sprinkle biż-żejt taż-żebbuġa. Aħna bake bżar għal 10-15 minuta. Matul dan iż-żmien, il-ġilda tal-bżar għandha kemmxejn tinfela u tinqasam. Dqiq bil-melħ u l-butir, itħan f'mikkulata fina bil-blender. Imbagħad żid iż-żebbuġ fit-taħlita, għal darb'oħra, tfarrak kollox mal-konsistenza tal-frak. Żid nofs tazza ilma tas-silġ u għaqqad l-għaġina. Mill-għaġina, aħna nagħmlu ballun, li nneħħu għal nofs siegħa fil-friġġ. Wara nofs siegħa, l-għaġina tiġi rrumblata f'saff irqiq u mqassma f'dixx inkaljat. Injettajna l-għaġina bil-furketta. Qed inbiddlu l-għaġina imqaxxra biċċiet imqaxxra. Issa nagħmlu t-tferriegħ. Biex tagħmel dan, ħawwad ħafif il-bajd bil-ħalib u t-tewm, żid il-weraq tal-ħabaq imqatta 'kbar mal-massa li tirriżulta. Il-massa riżultanti ta 'tferra l-bżar tagħna. Fl-aħħarnett, aħna nfirex ftit blalen żgħar ta 'mozzarella madwar il-perimetru tal-kejk. Qiegħed il-kejk f'forn imsaħħan minn qabel sa 180 grad u ħalli għal 25-30 minuta. It-tlestija mimlija hija ftit mkessħa, maqtugħa u servuta. Pjaċevoli!
Noti: 8