- Pata jew għasel - 1 st. kuċċarina
- Dqiq tal-qamħ - 330 Gramma
- Melħ - 4 Grammi
- Ħmira - 4 Gram
- Butir - 25 Gramma
- Ħalib - 180 millilitru
L-ingredjenti ewlenin li jintużaw fil-preparazzjoni tal-ispirti huma: dqiq tal-qamħ, ħalib, ħmira u butir. Laħlaħ il-bajd bi bajda u ħalliha fil-forn. Preparazzjoni: Ipprepara l-kuċċarina. Fil-ħalib sħun, ejja ħoll il-ħmira, ħallat bi dqiq. Qiegħed is-siegħa għal żewġ u nofs għall-fermentazzjoni (tista 'tpoġġi fil-forn bid-dawl fuq). Ipprepara l-għaġina. Żid il-melassa jew l-għasel mal-qoxra, imbagħad żid id-dqiq gradwalment, f'diversi stadji. Nagħmlu l-għaġna f'veloċità baxxa, minn tlieta sa ħames minuti, sakemm issir omoġenja. Imbagħad żid il-butir imdewweb u l-melħ. Aħna tkompli għaqqad għal madwar ħames minuti aktar. L-għaġina fl-aħħar tal-għaġina ssir elastika. Għal madwar siegħa, ejja ħallieh. Aħna naqsu l-għaġina f'żewġ nofsijiet indaqs. Minn dawn, aħna jiffurmaw żewġ qatet, madwar ħmistax u għoxrin ċentimetru. Għal madwar ħames minuti ninsabu mimdudin. Qiegħed il-cross ipoġġi turnikket qasir fit-tul, u aqlaq turnikett twil, mix-xellug għal-lemin darbtejn. Fl-180 grad dawwar, u aqleb it-tieni tarf tal-pakkett. Nagħtu 45 minuta biex nieqfu. Iwwil it-taħlita b'taħlita ta 'isfar u ħalib. Imbagħad nibagħtuha għal forn imsaħħan minn qabel sa 200 grad. Aħna bake għal 25 minuta.
Noti: 6