Baskets bil-ġamm It-tiġieġ bit-tiġieġ jidher fuq il-mejda tagħna, ġeneralment biss fuq il-vaganzi. Kultant huma magħmulin minn għaġina immellaħ u mimlija b'materjal ta 'laħam, ħut u mili tal-ħxejjex differenti. Iżda speċjalment popolari huma shortcakes magħmula minn shortcake, mimlija bil-ġelatina, kremi, ġamm, ġamm, frott u berries. Forsi, dan huwa l-aħjar li jservi għal deżerta!
Ingredjenti:- Melħ 1 pinch
- Fażola ħamra 500 g
- Dqiq tal-qamħ 200 g
- Trab taz-zokkor 80 g
- Butir 80 g
- Bajd tat-tiġieġ 1 pc.
- Frott 150 g
- Ġelatina 1 Tsp.
- Ġamm tal-berquq 50 ml
- Bajd tat-tiġieġ 3 pcs.
- Trab tal-ħelu 20 g
- Zokkor 3 tbsp. l.
- Essenza tal-lumi 1 g
- Stadju 1 Preparazzjoni ta 'billetti ta' qfief tal-għaġina. Biex tagħmel basktijiet, għandek tieħu d-dqiq tal-ogħla grad, trab taz-zokkor, butir, bajd u niskata melħ.
- Stadju 2 Fi skutella, agħmel it-taħlita mal-butir tat-temperatura tal-kamra, it-trab taz-zokkor u l-bajd.
- Stadju 3 Prodotti li jtellgħu f'massa omoġenja.
- Pass 4 Żid id-dqiq u l-melħ mgħaddas għat-taħlita.
- Pass 5 Imsaħ l-għaġina u poġġih għal siegħa fil-friġġ.
- Stadju 6 Irrombla l-għaġina f'saff oħxon ta '3-4 mm u aqta ċrieki b'dijametru kemm kemm akbar mid-dijametru tal-forom. Huwa aktar faċli li tagħmel dan bl-għajnuna ta 'crock jew oġġetti ċilindriċi oħra.
- Stadju 7 Għal muffins jew tartlets, ipoġġihom u sprinkle bid-dqiq.
- Stadju 8 Aqta 'l-għaġina tal-għaġina f'forma, ftit ippressar.
- Pass 9 Biex tippreserva l-forma, imla l-basktijiet bi piżelli jew fażola niexfa.
- Pass 10 Poġġi l-prodotti f'forn imsaħħan minn qabel u aħsel għal 15-il minuta f'temperatura ta '200 ° C. Basktijiet jibred u neħħi ful.
- Pass 11 Biex tipprepara l-mili għandek bżonn tieħu abjad tal-bajd, ġamm tal-berquq, zokkor, ġelatina, ġamm (per eżempju, minn tuffieħ u tut) u qatra ta 'essenza tal-lumi.
- Pass 12 Preparazzjoni tal-krema tal-marshmallow. Il-ġelatina tixrob f'1 / 4 tazza ta 'ilma mgħolli kiesaħ u ħallih jintefħu għal 40 minuta. Wara dan, qiegħed il-kontenitur f'banju ta 'l-ilma, u ħoll il-ġelatina mingħajr ma togħli.
- Pass 13 Gem kemmxejn sħun u togħrok minn għarbiel.
- Pass 14 Puree biex tpoġġi f'kapaċità refrattarja żgħira u poġġi z-zokkor fiha.
- Pass 15 Saħħan it-taħlita għal 7-10 minuti.
- Pass 16 Fi patata mqaxxra sħuna, ferra l-ġelatina maħlula u ħawwad sewwa.
- Pass 17 Whisk l-abjad fi fowm ħoxnin.
- Stadju 18 Żid it-taħlita tal-berquq u qatra ta 'essenza tal-lumi mal-massa tal-proteini mingħajr ma twaqqaf il-qabda. Għandha tinkiseb massa omoġenja.
- Stadju 19 Tħejjija tat-tartelli. Fil-basktijiet imkessħa mqiegħda fuq kuċċarina ta 'ġamm u flatten.
- Pass 20 Fuq il-ġamm bl-għajnuna ta 'siringa tal-ħelu jew borża biex tingħafas il-krema tal-marshmallow għadha mhux iffriżata. Imla l-basktijiet fil-friġġ biex tiffriża l-krema.
- Stadju 21 Dekorazzjoni tal-prodotti bi trab b'ħafna kuluri.