Stil pajjiż tal-papra biċ-ċawsla

L-ewwel ħaġa, naturalment, hija li tnaqqas il-papra. Aħna maqtugħin minn xaħam superfluwu tagħna tal-papra, minn Ingridienty:

• Pato sħiħ (2 kg) - 1 Piece
• Trab tal-bżar iswed - 1 kuċċarina
• Basla - 3 biċċiet
• Sauerkraut - 1 Kilogramm
• Żbib - 150 gramma
• Bay Leaf - biċċa 1
• Melħ - 1 kuċċarina
• Karrotti - 100 Gramma
• Tewm - 3 Snien
• Pruna - 150 Gramma
• Sagħtar - 15-il Gramma

Istruzzjonijiet

L-ewwel ħaġa, naturalment, hija li tnaqqas il-papra. Aqta 'l-papri tagħna xaħam żejjed, maqtugħ ir-riġlejn, sider u ġwienaħ. Mill-iskeletru inqattgħu l-ġlud kollha u xaħam. Mill-qafas, issajjar il-brodu - ħallih b'ilma kiesaħ (madwar 1 litru) u poġġih fuq in-nar. Aħna insajjru għal madwar 40 minuta. Nieħdu laħam tal-wiżż, ferra ftit żejt, ħoll il-ġlud u ġlud fih. Aħna ser iżommuhom sakemm ix-xaħam jiddewweb u l-ġlud isiru qxur. Qxur huma mormija, u fil-laħam tal-wiżż bix-xaħam infurna s-saqajn, sider u ġwienaħ tal-papri tagħna. Solim, bżar u fry f'nisa ta 'malajr fix-xaħam jagħli. Fry fuq nar ta 'malajr għal 5 minuti, imbagħad dawwar il-biċċiet tal-papra, naqqas is-sħana u fry għal 3 minuti oħra. Sadanittant, filwaqt li l-papra qali, huwa possibbli li jittieħdu l-ħxejjex. Basal, jekk kbir, maqtugħ f'nofs, jekk żgħir - tħalli sħaħ. Aħna maqtugħ il-karrotti f'ċriek kbar. Tewm ftit tfarrak il-pjan ta 'sikkina wiesgħa. Aħna nixorbu l-papra moqbija mix-xaħam u trasferilha f'xi qali jew dixxijiet oħra. Fil-bqija tax-xaħam sakemm qoxra ruddy fry ħxejjex tagħna. Kvasshenuyu cabbage shinkuem (il-kaboċċi tiegħi kien qares ma 'pitravi, għalhekk il-kulur huwa). Aħna nżidu kaboċċi għall-ħxejjex moqlija. Tħawwad. Minn fuq fuq il-ħxejjex inbidu l-pruna u l-żbib. Xarrab frott imnixxef m'għandhomx bżonn - biss laħlaħ sewwa. Finalment, poġġi l-biċċiet moqlija tal-papra, fergħa ta 'sagħtar u weraq tal-weraq fil-fry tal-wiżż. Qegħdin nimlew il-kontenut tal-gusjatnitsy bil-brodu mħejji minn għandna fil-bidu nett (huwa meħtieġ li l-brodu għandu jkopri biss kaboċċi, u ma jasalx mal-papra - għalhekk se jieħu madwar nofs litru ta 'brodu). Ġib il-kontenut tal-gusjatnitsy għal tagħli, imbagħad ikopri b'għatu - u fil-forn għal 2 sigħat f'80 grad. Wara sagħtejn, id-dixx se jkun lest. Tista 'sservi bi patata jew dixx sekondarju ieħor, jew tista' mingħajrha - il-ħxejjex diġà qegħdin hemm. Bon appetit!

Noti: 6-7