Għaliex is-sauerkraut huwa daqshekk utli?
Normalment, meta jkun hemm konservazzjoni jew tisjir, il-ħxejjex jitilfu l-proprjetajiet utli tagħhom Iżda dan ma japplikax għall-kaboċċa bajda. Din il-ħaxix, kemm frisk kif ukoll ipproċessat, huwa estremament utli u ta 'benefiċċju għall-ħidma tal-musrana.
Barra minn hekk, is-sauerkraut huwa sors indispensabbli ta 'vitamina Ċ, li jista' jinħażen f'qoxra ta 'ħaxix sa sitt xhur. Din il-vitamina tgħin biex tneħħi t-tossini mill-ġisem u żżid l-immunità.
Riċetti għal nisa tad-dar li jieħdu ħsieb
Nisperaw li aħna konvintuk mill-ħtieġa li nagħmlu dawn il-preparazzjonijiet għax-xitwa, u issa int qed tingħata xi wħud mir-riċetti sempliċi, bl-użu li ser tħejji delightful sauerkraut.
Sauerkraut bil-karrotti
Din ir-riċetta klassika ma teħtieġx ħafna sforz minnek, u t-togħma tad-dixx se tkun premju eċċellenti għall-ħidmiet tiegħek.
Ingredjenti:
- kaboċċi - 3 kg
- karrotti - 100 g
- zokkor - 5 tablespoons
- melħ - 70 g
Kif issajjar?
L-ewwel aqta 'l-frieket tal-ħxejjex, billi tuża sikkina kbira jew grater speċjali. Karrotti itħan fuq grater kbir.
Aħna jferrgħu l-melħ u nibdew naħdmu bir-reqqa, fl-istess ħin għafas l-idejn tagħna sabiex il-ħaxix jibda l-meraq. Wara dan, tista 'tinfirex it-taħlita fuq il-vażetti u kopertura bil-garża.
Il-kontenitur għandu joqgħod f'post sħun sakemm il-fowm jifforma fuq il-wiċċ tiegħu. Għandek bżonn tneħħiha, agħmel ftit titqib fil-vażett sabiex is-salmura jilħaq il-qiegħ, u l-aħjar ħaġa - ħawwad il-kaboċċa. Dan se jkompli għal sebat ijiem. U biss wara dan, il-biċċa tax-xogħol hija mgħottija b'għotjien u mibgħuta f'post kiesaħ għall-ħażna.
Sauerkraut bil-bżar u zucchini
Din ir-riċetta prattikament mhijiex differenti minn dik klassika, deskritta hawn fuq, iżda għad hemm xi differenzi.
Nibdew bil-prodotti meħtieġa:
- Kaboċċa sewda - 10 kg
- Piż Bulgaru - 1 kg
- Tadam matur - 1 kg
- Zalċeriji u karrotti - 5 pcs.
- Tewm
- Ħdura
Proċedura:
- Kull furketta għandha tinqata 'f'diversi biċċiet u titbaxxa għal ftit minuti f'ilma jagħli. Għandek tagħmel l-istess bil-bżar.
- Il-karrotti u t-tadam għandhom jinqatgħu f'ċirku żgħir. It-tewm u l-ħodor huma mgħaffġa u mħallta.
- Bil-quddiem, għandek tħejji kċina tal-enamel fejn il-kaboċċi jkunu qarsa.
- Ħxejjex huma mqiegħda fis-saffi: l-ewwel kaboċċi, imbagħad zucchini, bżar u tadam. Ferra kull saff ta 'ħodor bit-tewm.
- It-taħlita għandha titferra bis-salmura, li tista 'tiġi ppreparata billi tħallat il-melħ fl-ilma b'rata ta' 2 tablespoons għal kull litru ta 'ilma.
- Aħna tkopri ż-żafżafa bil-garża, applika l-oppressjoni u stenna tlett ijiem. Wara dan il-perjodu, l-insalata diġà tista 'tiekol.
Minbarra l-ħaxix, tista 'żżid it-tuffieħ, l-għeneb u saħansitra l-għasel ma' l-għasir. Speċjalment insulazzjoni akuta se tagħti għerq tal-għerq tal-għeruq, għerq maħkuk jista 'jitqiegħed ġoqos bil-kaboċċi.
Nisperaw li r-riċetti tagħna jkunu utli għalik u ċertament intom pjaċir lill-familji tiegħek b'sauerkraut Delicious u Crunchy tal-preparazzjoni tiegħek stess.