- Basla (imqatta 'biċċiet) - 60 Gramma
- Bacon (imqatta ') - 80 Gramma
- Ċanga - 700 Gramma
- Tewm (mqatta ') - 1 kuċċarina
- Tursin Imnixxef - 2 kuċċarini
- Melħ, bżar - - Biex togħma
- Dqiq - 2,5 st. mgħaref
- Zfunnarija - biċċa 1
- Brodu taċ-ċanga - 1 tazza
- Patata - 300 Gramma
- Champignons - 10 biċċiet
- Pejst tat-tadam - 2 punti. mgħaref
- Żejt tal-ġirasol - 1 Art. kuċċarina
Ipprepara l-ingredjenti kollha. Ċanga maqtugħa f'kubi 2-3 ċm, bacon u basal - kubi żgħar, karrotti - ċrieki. Fil-qali, aħna saħħan iż-żejt, fuq il-basal tal-fry ta 'sħana medja u l-bejken għal 1-2 minuti. Imbagħad, il-basal u l-bejken jitneħħew bir-reqqa mill-pan, u x-xaħam li jifdal jitħalla. Il-basal u l-bejken ma jintefqux - għadu utli. Issa żid it-tewm mqatta 'u ċ-ċanga mal-paljotta. Fry f'nisa ta 'malajr għall-qoxra kannella fuq biċċiet taċ-ċanga. Solim, bżar, żid it-tursin. Meta l-laħam ikun mgħotti bil-qoxra, żid id-dqiq fil-pan u ħawwadh malajr, u tevita l-formazzjoni ta 'ċapep. Imbagħad nerġgħu lura għall-pan bacon u l-basal, u żid ukoll il-karrotti u l-inbid. Ġib għal bojler u għalli għal 5 minuti oħra fuq sħana medja. Imbagħad poġġi fil-brodu taċ-ċanga, naqqas in-nar għal minimu, ikopri b'għatu u ħalliha ttektek għal 75-80 minuta. Imbagħad żid il-biċċiet medji tal-patata mqatta 'u l-faqqiegħ nofs maqtugħ, il-pejst tat-tadam u ftit ilma. Ħawwad u sajjar għal 40 minuta oħra fuq sħana baxxa taħt l-għatu. Imbagħad neħħi l-għatu u weldjula għad-densità mixtieqa taż-zalza (madwar 15-20 minuta). Aħna jservu sħun. Bon appetit!
Porzjonijiet: 3-4