- Laħam (laħam taċ-ċanga) - 1 Kilogramm
- Basla - 1 Kilogramm
- Tadam fil-meraq proprju - 500 Gramma
- Żejt veġetali - 2 oġġetti. mgħaref
- Ħall 6% - 1 kuċċarina
- Pettina ta 'l-iswed sew - - Biex togħma
- Zokkor - 2 Art. mgħaref
- Melħ - - Biex togħma
Ingredjenti. Il-basal jitnaddfu u jinqatgħu f'nofs anelli. Laħam tiegħi, neħħi l-vini u x-xaħam, maqtugħin f'biċċiet żgħar b'numru ta 'madwar 2-3 ċm. Fry il-basla sakemm deheb. Żid il-laħam u, waqt li tħawwad, fry il-laħam bil-basla għal 5-7 minuti. Meta l-laħam jibdel il-kulur u huwa mgħotti bi qoxra żgħira, nagħmlu n-nar minimu, u ferra l-ilma fil-qali sabiex il-kontenuti tal-qali huma kompletament moħbija. Meta l-likwidu jkun nofs evaporat, żid it-tadam mal-qali u kompli ħalliha ttektek fuq sħana baxxa. Wara ftit minuti, żid il-ħall u l-ħwawar. Ħawwad u saqaf sħun bi sħana baxxa sakemm lest għall-laħam u l-konsistenza mixtieqa tal-gravy. Iservi bis-sħana ma 'garnish u ħxejjex. Bon appetit.
Porzjonijiet: 3-4