- Tadam - 5 biċċiet
- Pejst ħelu - biċċa 1
- Piper jaħraq - - Biex togħma
- Bulb - 1-2 biċċiet
- Te Koreani - 800 Gramma
- Melħ, bżar, zokkor - - Biex togħma
- Apple - 1 biċċa
- Omentum - 100 Gramma
- Lumi - 1/2 Biċċiet
- Żejt taż-żebbuġa - 2 punti. mgħaref
Nibdew bit-tħejjija taż-zalza. L-ewwel, aħna se aħsel sewwa l-ħxejjex tagħna. It-tadam jitqaxxar (għal dan il-għan huwa tajjeb li jitbaxxa t-tadam b'ilma jagħli - il-qoxra titqaxxar faċilment), neħħi l-bżar miż-żerriegħa, u l-basla titnaddaf. Bl-għajnuna ta 'blender, proċessur jew kombinazzjoni, itħan il-ħaġa sħiħa għal konsistenza omoġenja. Il-patata mqaxxra li tirriżulta għadha mhijiex zalza - nimponuha f'panza, poġġiha f'temperatura ta 'sħana medja u għaddejha b'togħlija bil-mod sakemm tinkiseb il-konsistenza mixtieqa. Sadanittant, iż-zalza tagħna titkabbar - aħna se nagħmlu lom. Biex tagħmel dan, nieħdu l-ġenbejn, maqtugħ f'biċċiet żgħar, u minn naħa ta 'quddiem ta' kull biċċa nagħmlu inċiżjoni profonda biżżejjed fid-direzzjoni ta 'l-għadam. Għal ċarezza, ara r-ritratt - għandna nirċievu tip ta 'but. Kull biċċa laħam hija melħ u bżar, u fil-but npoġġu 2-3 flieli żgħar ta 'tuffieħ. Għal darb'oħra, ħawwad bil-melħ u l-bżar. Biex il-lomu ma jkunx niexef u baqa 'mmerraq, għandna bżonn ta' xemgħa - tip ta 'xibka ta' xaħam li tkopri l-ħitan interni ta 'l-organi ta' l-annimal (majjal jew nagħaġ). Tista 'tixtri fi kwalunkwe suq u f'ħafna supermarkits. Aħna nagħtu kull biċċa laħam bil-kaxxa tal-mili tagħna. Il-koreika għandha tidher bħallikieku f'borża minn epiploon. Preheat il-forn għal 200 grad. Laħam ippreparat imqiegħed f'qafla tal-qali xotta jew forma oħra għall-ħami u mqiegħda fil-forn. Allura, il-laħam huwa moħmi - tista 'terġa' lura għall-ketchup, li sa din id-darba, mgħollija kif suppost u mibdula kulur għal karatteristika aħmar. Aħna insajjru sakemm il-likwidu fil-ketchup jibqa 'pjuttost ftit. Hekk kif il-likwidu jeħel, nibdew b'għarfa biex inħalltu l-ketchup b'mod aktar attiv, għax inkella l-ketchup ħoxnin jibdew jaħarqu. Waqt li tħawwad, ħalli l-zalza sal-konsistenza tal-ketchup, u litteralment 30 sekonda qabel it-tmiem tat-tisjir, aħna nżidu melħ, bżar, zokkor (to taste) f'ketċup, kif ukoll meraq ta 'nofs lumi u ftit żejt taż-żebbuġa. Ħawwad - u neħħi mis-sħana. Meta l-kaxxa tal-mili fuq il-laħam tinħall kompletament, u l-laħam ikun mgħotti bi qoxra kannella - allura d-dixx ikun lest. Aħna iservu ċriev tagħna bi ketchup magħmul mill-dar imsajjar, ħxejjex aromatiċi friski u garnish. Pjaċevoli! ;)
Porzjonijiet: 3-4