- squash - 900 Gramma (2 biċċiet)
- Żejt tal-ġulġlien - 2 oġġetti. mgħaref
- treacle - 2 Art. mgħaref
- Zalza tamari - 1 kuċċarina
- ġulepp ta 'l-aġġru - 2 st. mgħaref
- miso abjad jew isfar - 1 st. kuċċarina
- meraq tal-larinġ mbuttat frisk - 1/4 tazza
- Meraq tal-lumi mbuttat frisk - 1 st. kuċċarina
- qoxra tal-lumi maħkuk - 1/4 kuċċarina
- ilma - 5 oġġetti. mgħaref
- tofu - 240 Gramma
- żrieragħ tal-ġulġlien mixwi, arugula mqatta ', ħabaq, flieli tal-lumi - Togħma (żidiet varji)
1. Preheat il-forn għal 220 grad b'rack fin-nofs. Għalli l-folja tal-ħami bil-karta tal-parċmina u ħollha biż-żejt. Aqta 'l-isqra bin-nofs, neħħi ż-żrieragħ u qatgħat f'qatgħat ta' 1 ċm oħxon. 2. Fi skutella kbira, ħallat is-squash b'1 tablespoon ta 'żejt tal-ġulġlien. Poġġi l-isqra f'saff wieħed fuq folja tal-ħami. Imsaħ għal 40 minuta sa kannella dehbi fuq iż-żewġ naħat, billi ddawwar il-furketta wara 20 minuta. 3. Aqta 'l-tofu fi kubi b'tul ta' 1 ċm. 4. Ħallat treacle, zalza tamari, ġulepp tal-maple, miso, meraq tal-larinġ, meraq tal-lumi, għaġla tal-lumi, ilma u l-bqija tablespoon ta 'żejt tal-ġulġlien fi skutella medja. Żid il-tofu u ħawwad. Imwarrba. 5. Meta l-isquash isir deheb fuq iż-żewġ naħat, ħuha mill-forn. Poġġi l-squash fid-dixx tal-ħami. Ferra t-taħlita ta 'tofu fuqha u ħalliha għal madwar 30 minuta sakemm il-parti l-kbira ta' l-immarinat jevapora. Ħawwad ftit drabi waqt it-tisjir. Imbagħad neħħi mill-forn u l-melħ, jekk meħtieġ. Żid iż-żerriegħa tal-ġulġlien mixwi, rukkella mqatta 'flieli, flieli tal-ħabaq u tal-lumi (biex tagħfas il-meraq). Ibgħat minnufih.
Porzjonijiet: 5-6