Kejk mingħajr bajd Dan il-gallettini huwa rari. Aħna ntużaw għall-fatt li r-riċetta klassika għall-gallettini tinkludi numru pjuttost kbir ta 'bajd li jeħtieġ li jiġi mgħaġġel biz-zokkor u mbagħad imħallat bid-dqiq. Peress li prodott bħal dan huwa prodott bla skossi, tista 'tipprova tagħmel għaġina skont ir-riċetta tiegħi. Il-kejkijiet ta 'l-isponoż mingħajr bajd jistgħu jiġu notifikati bit-tè, imxerrda biz-zokkor trab, jew magħmul minnu kejk, qatgħa l-kejk orizzontalment f'diversi saffi u li interlib bil-krema tagħhom.
Ingredjenti:- Zokkor 1 tbsp.
- Dqiq tal-qamħ 1 tbsp.
- Soda 1 Tsp.
- Ħall tal-mejda 1 tbsp. l.
- Ħalib 300 ml
- Żejt raffinat tal-ġirasol 10 ml
- Pass 1 Biex tipprepara l-gallettini, ħu vażett tal-ħalib ikkonċentrat (300 ml), zokkor, dqiq tal-ogħla grad, żejt veġetali (għall-lubrikazzjoni tal-moffa), soda u ħall (biex jiflaħ is-soda).
- Pass 2 Ferra l-ħalib ġo skutella u żid iz-zokkor.
- Stadju 3 Ħawwad it-taħlita sakemm iż-zokkor jinħall, żid is-soda, mitluqa bil-ħall, u dqiq mgħarbla.
- Pass 4 Ħawwad l-għaġina sakemm tkun bla xkiel.
- Pass 5 Ħallat il-pan tal-ħami ma 'ġnub għolja u ferra l-għaġina fiha.
- Stadju 6 Agħmel il-gallettina f'80 ° C għal 30 minuta sakemm tiġi ffurmata qoxra kannella dehbi. Iċċekkja d-disponibbiltà tal-prodott bi stilla ta 'l-injam. Jekk il-kejk sponża tkun lest - twaħħal fiha l-paletta se tibqa 'niexfa. Waqt il-ħami, ipprova li ma tiftaħx il-forn fl-ewwel 10 minuti, peress li tista 'toqgħod mill-fluss ta' arja kiesħa.