- Spinaċi - 200 Gramma
- Dqiq minn ċiċri - 100 Gramma
- Dqiq tar-ross - 40 Gramma
- Melħ - 1 kuċċarina
- Soda - 1 Pinch
- Ilma ħelu - 150 millilitru
- Żejt veġetali - - Biex togħma (għall-inkaljar)
- Żrieragħ ta 'ajvain - 1/2 Teaspoons
- Ground chilli bżar - 1/2 kuċċarina
- Tuffieħ ta 'kull tip - 2 biċċiet (taħt l-ingredjenti kollha għaċ-zalza Chutney)
- Zokkor - 1 Art. kuċċarina
- Melħ - 1 kuċċarina
- Ilma - 2 punti. mgħaref
- Ġinġer maħkuk - 2 Art. mgħaref
- Imnixxef bżar tal-bżar aħmar - 2 Biċċiet (pod)
- Il-bżar iswed - 1/2 Il-kuċċarina
- Il-kemmun - 1/2 kuċċarina
- Żagħfran - 1 kuċċarina
- Żejt veġetali - 2 oġġetti. mgħaref
Ipprepara l-ingredjenti kollha meħtieġa għat-tisjir tal-ispinaċi fil-batter. U wkoll l-ingredjenti kollha meħtieġa għat-tisjir taċ-chutney sauce. L-ewwel aħna nagħmlu l-zalza. Għal dan, it-tuffieħ huwa mqaxxar u maqtugħ f'kubi żgħar. L-għerq tal-ġinġer huwa tlieta u l-ħwawar huma mitħuna f'mehuż. Fil-pan, aħna saħħan iż-żejt, żid ġinġer b'ħwawar. Fl-aħħar minuta, żid turmeric. Kollha fry tajjeb, ħawwad. Imbagħad żid it-tuffieħ. Wara li t-tuffieħ kisbu qoxra ħamra (wara 5-7 minuti) aħna nferragħ fl-ilma u l-melħ. L-istuf kollu fuq sħana baxxa għal madwar 15-il minuta, waqt li tħawwad b'mod kostanti. Imma dak mhux kollu! Iċ-zalza li tirriżulta hija mħejjija aktar. Biex tagħmel dan, bl-użu ta 'blender jew tokstalker, aħna se tfarrak biċċiet ta' tuffieħ u rritorna l-massa lura lejn il-pan, żid iz-zokkor u zalza l-zalza fuq nar żgħir għal madwar 30 minuta. Filwaqt li l-chutneys qed jitgħawġu fuq il-stufi, aħna nippreparaw l-ispinaċi fil-batter. Biex tagħmel dan, aħna nħalltu l-ingredjenti kollha meħtieġa. Huwa importanti li l-ilma kien tħaddan! L-ispinaċi tal-weraq ikunu separati minn xulxin, jinħaslu, jarmuhom u jgħaddulhom fil-batter. Aħna nagħmluha bir-reqqa. U aħna nibagħtuha fis-skillet f'żejt imsaħħan minn qabel. L-ispinaċi moqlija fuq iż-żewġ naħat, imbagħad jintewa ġo colander, sabiex il-ħġieġ huwa żejt mhux neċessarju. L-ispinaċi fil-kustilja għandha tkun innotifikata immedjatament wara t-tisjir biċ-zalza taċ-chutney. Bon appetit!
Porzjonijiet: 5-6