Soppa bil-faqqiegħ tal-porċelli u x-xgħir tal-perla Din is-soppa ta 'spiss kienet imsajjar minn dad meta kien ftit. Kull sajf f'Awissu marru għall-faqqiegħ u riżervat għax-xitwa kollha - il-ġid tal-foresta kien aktar minn biżżejjed fit-tramuntana! Sibt nostalgia għalija, għalhekk iddeċidejt li nagħmel is-soppa Papa tajba. Forsi riħa tiegħu se tieħu me lura għat-tfulija? Is-soppa tista 'tkun imsajra jew minn faqqiegħ frisk jew minn dawk imnixxfa. Il-faqqiegħ abjad huwa l-aħjar għażla, għaliex għandhom riħa u togħma unika! Xarrab il-faqqiegħ u x-xgħir tal-perla għal-lejl, allura dawn ikunu aktar faċli biex issajjar! U tarmi l-ilma mill-faqqiegħ, iżda razza u issajjar faqqiegħ fiha! Bon appetit!
Ingredjenti:- Faqqiegħ, abjad, imnixxef, 35 g
- Xgħir tal-perla 60 g
- Patata 1 pc.
- Carrot 1 pc.
- Onion abjad 1 pc.
- Tewm 1 sinna
- Tursin frisk 1 mazz
- Krema qarsa 3 tbsp. l.
- Weraq tal-weraq 3 pcs.
- Melħ 3 pinch
- Bżar iswed 1 pinch
- Pass 1 Ikollok bżonn faqqiegħ abjad imnixxef, patata, karrotti, xgħir tal-perla, basal, tewm, melħ, bżar, krema qarsa u tursin.
- Pass 2 Ikkura l-faqqiegħ fl-ilma tal-faqqiegħ, li nkiseb billi infuża fungi. L-ilma għandu jiġi ffiltrat minn qabel permezz ta 'għarbiel sabiex tiġi evitata r-ramel, li jista' jibqa 'fil-faqqiegħ. Aħsel bis-sħana għal 20-25 minuti.
- Stadju 3 Aqta 'l-faqqiegħ mgħolli f'biċċiet żgħar u mwarrba - għandek bżonnhom aktar tard.
- Pass 4 Aqta 'l-basla u s-sinna tat-tewm f'nofs u żid mal-brodu, imbagħad żid ix-xgħir imxarrba. Aħsel bis-sħana baxxa sa nofs lest għaċ-ċereali.
- Pass 5 Aqta 'l-patata u l-karrotti f'biċċiet żgħar u żid mal-croup. Żid il-weraq tar-rand. Saħħan għal madwar 20 minuta, jew sakemm il-ħaxix ikun lest. Neħħi l-basla.
- Pass 6 Melħ, bżar, itfi l-gass u ħalli l-qamħ tas-soppa għal 20 minuta bl-għatu magħluq. Iservu b 'tursin u krema qarsa.