Jekk ser issajjar l-ikel f'forn microwave, imbagħad trid tkun taf il-karatteristiċi ta 'xi prodotti, per eżempju, densità, temperatura inizjali, daqs, forma. Huwa importanti ħafna li tkun taf li t-teknoloġija tal-preparazzjoni tagħhom tiddependi fuq il-proprjetajiet tal-prodotti. Barra minn hekk, dan jgħinek tieħu vantaġġ mill-forn tal-microwave.
L-uniformità u l-veloċità tat-tisjir fil-forn microwave jiddependu primarjament fuq il-prodott. Għandek tkun taf li microwaves jistgħu jidħlu fl-ikel minn fuq, minn taħt u mill-ġnub sa fond ta '2-3 ċentimetri. Biex tiffranka l-ħin, huwa aħjar li tnaqqas il-prodotti f'biċċiet, iżda d-daqs ma jkunx inqas minn 5 ċentimetri, sabiex il-microwaves jistgħu jiksbu l-prodott fiċ-ċentru. Biex issajjar l-ikel b'mod ugwali, aqta 'l-prodotti fl-istess biċċiet. Biċċiet kbar jibdew jisħnu diġà grazzi għall-konduttività tas-sħana tal-ikel innifsu, u dan se jieħu ħafna aktar.
Jekk teħtieġ issajjar b'forma ta 'ikel irregolari, per eżempju, chops, fletti tal-ħut jew tas-sider tat-tiġieġ, allura se tieħu aktar ħin biex il-partijiet eħxen jiġu moqlija. Għalhekk, poġġi l-prodott eħxen fuq ix-xifer ta 'barra tad-dixxijiet, sabiex ikunu jistgħu jirċievu aktar enerġija.
Il-ħin li jkollok bżonn biex tħejji l-prodott huwa direttament proporzjonali għall-kwantità tal-prodott. Biċċa ħuta se tkun ippreparata aktar malajr minn ħut sħiħ. L-enerġija kollha hija maqsuma fi prodott kbir, li jfisser li hemm bżonn ta 'aktar ħin. Jekk tipproduċi darbtejn prodotti, per eżempju, mhux ħut wieħed, imma tnejn, allura l-ħin ikun jeħtieġ aktar minn darbtejn. Ftakar li biċċiet tondi u rqaq huma ppreparati aktar malajr minn biċċiet rettangolari u oħxon.
Jekk teħtieġ li tissaħħan il-butir, allura l-forn microwave se jagħmel dan fi ftit sekondi b'50%, imma jekk ma jkunx fil-fuħħar tal-metall tiegħek. Jekk inti żżommu fil-microwave għal ħin twil wisq, jista 'jiġri li se jdub ġewwa, u xorta se jkun solidu barra. Għalhekk, erġa saħħan iż-żejt għal 10 sekondi biss, u biss jekk meħtieġ ikomplu jisħnu.
Jekk trid tishih mill-ġdid platti tal-ħut imkessħin, imbagħad tagħmel dan f'temperatura baxxa, inkella l-parti ta 'ġewwa tal-ħut se tibda tħejji, u bħala riżultat se ssir iebsa. L-aħjar għażla hija li tiftaħ il-ħut bil-parċmina jew bil-fojl u erġa saħħithom f'zalza tiegħek stess, jekk m'hemmx zalza, imbagħad tuża nbid jew ilma jagħli. Fl-50% se jissaħħan għal 3-4 minuti, u f'100% se jkun ta '1-2 minuti.
Tieqafx patata f'forn microwave. Imma jekk l-ewwel ittaffi l-patata mqatta 'f'forn microwave, u mbagħad neħħiha, it-ton se jkun sorprendentement ħafna iqarmeċ.
Sabiex isaħħnu t-torti tal-fwar, huwa meħtieġ biss li titpoġġa fi skutella b'għatu u saħħan kull waħda li sservi f'żewġ minuti b'100%.
Fil-forn microwave, kważi kollox jista 'jiġi inkaljat, jekk il-prodott jinfarrak fil-ħobż. L-ikel għandu jitqiegħed fuq saff tal-ħasil tal-platti u msajjar b'100%. Iżda għal qali uniformi, għandhom jitħalltu b'mod intermittenti. Imma fry il-prodotti kollha b'dan il-mod, huwa probabbilment aktar konvenjenti u aktar mgħaġġel biex tkun tista 'taqli xi prodotti fuq qsa tat-Teflon.
Ix-zalzett u z-zalzett, li jeħtieġu li jissaħħnu, ħafna drabi huma prodotti diġà f'makketti speċjali. Briquette għandha tittaqqab bosta drabi b'qafla sabiex il-fwar jista 'jaħrab minn hemm. Il-ħin tat-tisħin jiddependi fuq it-tip ta 'zalzett jew zalzett u l-qawwa tvarja minn 75 sa 100%. Jekk iż-zalzett huwa maħsub għall-iwweldjar, imbagħad neħħi l-għatu minnhom, ixxotta l-ilma u qiegħed fil-microwave għal 2 minuti b'qawwa ta '50%.
Dixxijiet li huma msajra fil-microwave, jvarjaw b'mod sinifikanti fid-dehra minn platti ppreparati b'metodi oħra, għalhekk ħafna drabi jkun determinat jekk l-ikel huwiex lest jew le. Għandu jiġi nnutat li meta l-ħin tat-tisjir ikun skada, mhuwiex meħtieġ li tieħu d-dixx immedjatament, huwa meħtieġ li titlaq fil-microwave għal xi żmien, sabiex "tilħaq". U ftakar li l-platt ikompli jiġi msajjar anki wara li toħroġ mill-forn, ħallih sakemm ikollok lest, għax tista 'issajjar b'tapp miksi, x'jista' jsir bil-overcooked? Il-ħin se jgħaddi u int se titgħallem biex tiddetermina meta l-ikel ikun lest, għandek bżonn biss li tesperimenta ftit.
Meta l-prodotti jkunu msajjra f'forn microwave, huwa importanti ħafna li jitbiddlu, ħawwad u dawwarhom. Sabiex ikunu jistgħu jissaħħnu indaqs, il-ġemel ikun ta 'kwalità għolja ħafna. Jekk bake kejk jew torta, imbagħad f'intervalli regolari għandhom jinbidlu 180 °. U f'ċerti fran għad hemm stand speċjali li jduru.
L-ikel sfuż (laħam imqaxxar jew imqatta ') huwa ppreparat aktar malajr minn dens (patata sħiħa jew biċċa laħam), minħabba li l-profondità tal-penetrazzjoni tal-microwaves tiddependi direttament fuq kemm il-prodott huwa dens. L-ikel mill-ajru u poruż għandu jkun ippreparat b'qawwa medja jew baxxa, inkella jista 'jkun lest fin-naħa ta' fuq, iżda l-parti ta 'ġewwa tibqa' niedja.
Microwaves huma aktar b'saħħithom fuq prodotti li fihom ħafna xaħam, zokkor jew ilma, għalhekk il-ħin għat-tisjir huwa inqas. Prodotti li fihom ħafna ta 'umdità huma aktar delizzjużi minn dawk niexfa. Jekk il-prodott tiegħek huwa niexef, allura tista 'tbexxexha bl-ilma, iżda huwa importanti li wieħed jiftakar li wisq ilma jnaqqas it-tisjir.
Jekk għandek bżonn issajjar prodotti li ġew iffriżati, imbagħad kun żgur li mhumiex imdewwba biss, iżda wkoll imsaħħna għal temperatura tal-kamra, inkella jkun hemm silġ ġewwa, kif ukoll dixx lest.
F'forn microwave, inti tista 'mhux biss tħejji l-ikel, iżda wkoll tiddiżarma. Ħafna drabi l-iffriżar jitwettaq b'qawwa baxxa. Biex tagħmel dan, pyshnuzhno tpoġġi fi skutella, ferra ftit ilma u kun żgur li tkopri b'fojl jew għatu. Jekk teħtieġ issielaħ il-ħxejjex, allura kun żgur li ddawwarhom fil-ħin meta s-sufra tas-silġ titreġġa 'lura. Il-ħxejjex u l-frott jeħtieġ li jinxtraw aktar spiss, iżda biex titqaxxar il-laħam huwa aħjar li jintużaw biċċiet ta 'l-istess daqs. Jekk il-laħam huwa ffriżat f'biċċiet kbar, allura huwa aħjar li titħallat f'temperatura tal-kamra, per eżempju, ħalliha matul il-lejl. Jekk tħoll l-għasfur, allura għandek tkopri l-partijiet li jisporġu 'l barra tal-ġwienaħ, saqajn, riġlejn. Biex tħoll il-ħut, uża l-qawwa taħt il-medja, wara li tnixxef u msajjar.
Dixxijiet li huma imsajrin f'mikro-microwave ġeneralment ma jkollhomx qoxra ruddy crispy, u ftakar li jekk tipprepara l-prodott għal żmien twil ħafna, tista 'tiskura - sidra tal-majjal, tiġieġ kissing u oħrajn. Jekk int lover ta 'qoxra ruddy, imbagħad ikollok dixx speċjali li l-wiċċ tiegħu huwa mgħotti b'saff speċjali li jassorbi l-enerġija tal-microwaves. Ftakar li platti bħal dawn huma sħun ħafna, allura inti jeħtieġ li tkun aktar bir-reqqa.
Tista 'tagħti kulur skur lil prodotti b'mod differenti. Hemm addittivi speċjali għal dan. Dawn huma bbażati fuq butir imdewweb, ġelatina jew xi tip ta 'zalza. Dawn l-addittivi likwidi għandhom jiġu mgħaqqdin mal-wiċċ tal-karkassa u l-biċċiet tal-laħam, u l-addittivi likwidi sempliċement imxerrda fuq it-torti u l-casseroles. F'taħlit niexef jista 'jkun hemm ġewż mitħun u mqatta', zokkor ismar taz-zokkor.
Meta tkopri d-dixx b'għatu, iżżomm il-fwar meta tisma ', u b'hekk iżżid l-umdità, li jfisser li d-dixx se jkun ippreparat ħafna aktar malajr. Ftakar li l-għatu għandu jitneħħa bl-akbar attenzjoni, inkella tista 'tikseb ħruq bil-fwar.
Xi ikel fil-microwave huwa ppreparat tant malajr li z-zokkor u x-xaħmijiet ġewwa m'għandhomx ħin biex jagħtu d-dixx kulur rosy u karamelizza. Għalhekk, biex tagħti d-dixx ħarsa iktar appetizanti, għandek bżonn biex tħokkha bil-gravy jew zalza. Ferra l-ħut u l-laħam fuq il-quċċata tal-paprika, il-qxur tal-ħobż mitħun jew il-ġobon. Il-kejkijiet u t-torti jistgħu jkunu koperti bis-silġ.
Il-partikolarità tal-microwaves hija li jistgħu jippenetraw permezz ta 'materjali u sustanzi differenti: huma faċilment jippenetraw permezz ta' ċeramika, karta, ħġieġ, kartunċin, plastik, imma ftakar li huma faċilment imsaħħna, hekk meta tieħu d-dixx mill-forn,