Soppa tal-krema ta 'għads u brunġiel Għaqqad sopop, bħala regola, huwa popolari ma' nies b'dieta speċjali jew ma 'min iħobb ovvju ta' platti bħal dawn. U dan ta 'l-aħħar, b'mod oddly biżżejjed, fil-minoranza. Is-soppa, bħala tali, għandha storja antika u rikka. U bl-iżvilupp taċ-ċivilizzazzjoni, it-teknoloġija tat-tisjir ta 'dan id-dixx ġiet imtejba. F'xi punt, is-sopop bdiet issajjar fuq il-bażi tal-brodu, li kien jissejjaħ "elixir tal-ħajja". U ta 'min jinnota, din l-espressjoni hija rilevanti għal din il-ġurnata. U fir-rigward tal-patata mqaxxra mis-soppa, hija relattivament "żgħira", l-ewwel sejbiet jmorru lura għas-seklu 18. Huwa diffiċli li wieħed jgħid li ssottometta lil koki biex itaffu l-kontenut tas-soppa f'messaq: tħassib dwar in-nutrizzjoni tad-dieta tal-popolazzjoni jew is-sottili tal-gosti tagħhom? Fi kwalunkwe każ, aħna nħobbthom għall-idea.
Ingredjenti:- Berġmera 300 g
- Lentil aħmar 100 g
- Basal 1 pc.
- Tewm 2 sinniet
- Tadam 300 g
- Żejt taż-żebbuġa 20 ml
- Basile vjola frisk 0.25 mazz
- Weraq tal-weraq 2 pcs.
- Bżar iswed 4 pinch
- Melħ 0.5 Tsp.
- Pass 1 Biex tipprepara din is-soppa, ħu: brunġiel, tadam, tewm, għads aħmar, bżar, melħ, żejt veġetali. L-ingredjenti fit-tabella huma mogħtija għal pot ta '1.5 litri.
- Pass 2 Lentijiet, laħlaħ bl-ilma, żid weraq tar-rand u sajjar fuq sħana baxxa għal 15-il minuta.
- Stadju 3 Qoxra tal-brunġiel, imqatta 'f'qamħ.
- Pass 4 Fry fiż-żejt taż-żebbuġa għal 5 minuti.
- Pass 5 Ċikwejra tal-basal kbar. Tewm mqatta 'b'mod fin.
- Stadju 6 Neħħi t-tadam bl-ilma jagħli, qaxxar u chop.
- Pass 7 Fil-qali biż-żieda taż-żejt, fry il-basla sakemm issir kannella dehbi.
- Pass 8 Żid it-tadam u t-tewm mal-basal. Fry 3-5 minuti.
- Pass 9 Iddeskrivi l-weraq tal-ħabaq miz-zkuk u iċċattjahom.
- Pass 10 Mill-pan fejn jinħadem l-għads, ħu l-weraq tar-rand u żid il-brunġiel. Imsaħ għal 5 minuti.
- Stadju 11 Imbagħad żid it-tadam dressing mal-pan. Melħ u bżar għat-togħma. Għalli 5 minuti oħra.
- Pass 12 Neħħi s-soppa min-nar. Żid ħwawar imqattgħin. Bħala prinċipju, f'dan l-istadju, inti tista 'tlesti t-tħejjija tas-soppa, jekk ma tiħux bhalu fi stat pur.
- Pass 13 Ukoll, jekk tippreferi soppa-puree, itħanha ma 'blender, iżda mhux wisq. Iservu ma 'kruduni, imbexxex maż-żerriegħa tal-kittien.