- Chanterelles - 800 Gramma
- Żejt - 60 Gramma
- Basal - 300 Gramma
- Krema qarsa - 300 gramma
- Paprika - 100 Gramma
- Meraq tal-lumi - 3-4 st. mgħaref
- Dqiq - 1 kuċċarina
- Ġobon - 100 Gramma
- Tewm - 3 Snien
- Melħ, bżar - - Biex togħma
- Tursin frisk - - Biex togħma
Ipprepara l-ingredjenti - aħna se qoxra basal u tewm, chanterelles b'attenzjoni kbira laħlaħ il-boton, l-għenieqed, il-weraq, eċċ. It-Tursin huwa mqatta '. Waqt qali, dewweb il-butir, fry fih basal imqatta 'fin. Meta l-basla tkun ratba - żid il-paprika. Ħawwad, żid chanterelles, għatti b'għatu u sajjar għal 35-40 minuta fuq sħana medja. Chanterelles se jkun stivat fil-meraq tagħhom stess, għalhekk m'għandekx bżonn iżżid aktar żejt. Imbagħad neħħi l-għatu, evapora l-likwidu, żid it-tewm mqatta 'b'mod fin u sajjar għal 10 minuti oħra. Il-chanterelles huma diġà mitfija sewwa, iżda issa jeħtieġ li jkunu mkessħa ħafif - hekk aħna jevaporaw il-likwidu u fry ftit minnhom. Nofs il-krema qarsa hija mħallta mad-dqiq, tista 'żżid ftit ilma. Imla bit-taħlita ta 'chanterelles li tirriżulta u sajjar għal 5 minuti oħra b'togħma kajmana. Aħna nispiċċaw il-chanterelles dwar l-istat meta l-likwidu jevapora x'imkien fin-nofs. Imbagħad żid il-krema qarsa li jkun fadal, il-ġobon u t-tursin mal-karawett. Qiegħed qsar bil-kuklar fil-forn - u ħallih għal 5 minuti, sakemm il-ġobon idub. Iservu sħun, skont it-tradizzjoni - bil-patata mgħollija. Slick! :)
Porzjonijiet: 3-4