- Merluzz immellaħ - 400 Gramma
- Bulb - biċċa 1
- Zunnarija - 2 biċċiet
- Zokk tal-karfus - 2 biċċiet
- Tewm - 2 Snien
- Mazz ta 'tursin - 1 Piece
- Żejt taż-żebbuġa - 20 millilitru
- Tadam fil-meraq proprju - 800 millilitru
- Brodu tat-tiġieġ - 400 millilitru
- Lumi - 1 biċċa
- Melħ, bżar - - Biex togħma
Il-merluzz immellaħ, fl-ewwel lok, jeħtieġ li jixxarrab għal 24 siegħa f'ilma kiesaħ. Huwa mixtieq li l-ilma jinbidel minn żmien għal żmien, li fih huwa mxarrba. Dan huwa oġġett meħtieġ. Aqta 'l-basal, it-tewm, il-karrotti u l-karfus kif muri fir-ritratt. Neħħi l-ħxejjex f'tazzna, li diġà ħejja minn qabel ftit żejt taż-żebbuġa. Ħallat il-ħaxix bil-ħaxix fuq sħana baxxa għal 15-il minuta. Ħxejjex għandhom irattab, iżda fi kwalunkwe każ ma fry - jekk int grill, żid ftit ilma u żejt. Żid it-tadam fil-borma flimkien mal-meraq u l-istuffat għal 10 minuti oħra, wara li aħna nilqgħu l-brodu tat-tiġieġ. Wassal għall-togħlija. Meta tagħli, aħna żid bakkaljaw imqattgħin kbir fil-pan. Iġbed 15-il minuta oħra fuq nar żgħir. Żid ħwawar (ma jeħluhx bil-melħ - merluzz huwa mielaħ), ħodor u jservu. Bon appetit!
Inbejjed: 7-10