- Majjal - 1 Kilogramm
- Basal - 3 Biċċiet (2 - għal-laħam, 1 għall-gravy)
- Lumi - 1 biċċa (nofs għal-laħam, nofs għall-gravy)
- Ħdura - 1 biċċa (pakkett)
- Salo - 200 Gramma
- Leek - 1 biċċa (qatta)
- Melħ, bżar, ħwawar - - Biex togħma
Ipprepara l-ingredjenti kollha meħtieġa. Il-laħam għandu jinħasel sew, jitnixxef u jitnaddaf minn kull tip ta 'membrana, vina u tendini. Aħna maqtugħin biċċiet ta 'laħam ta' daqs żgħir. Ix-xaħam huwa mqatta 'b'mod fin. Sala bin-numru ta 'biċċiet għandha tkun l-istess bħall-laħam. Biċċiet ta 'laħam u xaħam huma miżjuda fi skutella waħda u nidgħu basal maħkuk tal-basla (2 pcs) sal-grad medju. Tħawwad. Imbagħad melħ, bżar u żid ħwawar favoriti, fosthom jistgħu jkunu: kosbor, żagħfran, zira. Agħfas il-meraq tal-lumi u żid daqsxejn żgħir ta 'ħall. Għatti b'għatu jew b'film u ħalli l-marinate għal madwar siegħa (mhux inqas). Wara li l-laħam ikun immarinat, il-biċċiet huma bil-kamin bil-kamin fuq skewers tal-bambu. Aħna alternattiv: biċċa laħam, biċċa ta 'xaħam, biċċa laħam. Ahna biċċa xaħam. Fuq il-folja tal-ħami jinfirxu bosta saffi ta 'fojl, il-wiċċ tleqq, toħroġ koppja ta' flieli ta 'xaħam. Fil-forn imsaħħan sa 250 grad, poġġi l-pan bil-fojl fuq il-livell t'isfel, poġġi l-gradilja fuq il-livell ta 'fuq, fejn nippreżentaw il-kebabs shish tagħna. In-naħa ta 'fuq tal-kebab shish tiġi moħmija b'mod aktar intensiv, hekk ladarba l-kebab shish jeħtieġ li jinxtegħel. Salo dalwaqt se jagħti d-duħħan, se jkun sinjal li wasal iż-żmien li tinkiseb il-kebab shish. Filwaqt li l-laħam qed jiġi msajjar, se nħejju "gravy" Delicious għal shish kebab. Biex tagħmel dan, inqatgħu l-basla f'qatet irqiq. Imbagħad irħas il-kurrat, ħodor. Żid magħhom ħwawar, ftit ħall u meraq tal-lumi. "Fry" imbagħad poġġi fuq kebab shish lest u serva għat-tabella.
Noti: 4