Kull moffa tista 'tipproduċi mitotossini (sustanzi velenużi). L-ikel maħmuġ fih ammont kbir ta 'dawn it-tossini, iżda fil-ġobon b'mudell blu-aħdar (għall-maturazzjoni tagħhom jużaw kulturi moffa nobbli) kważi qatt ma jiġru. Sabiex din il-forma nobbli tiżviluppa t-tossini, huma meħtieġa kundizzjonijiet speċjali.
Biex jiġu evitati perikli għas-saħħa possibbli, il-prodotti koperti bil-moffa għandhom jinqerdu. Ma jistgħux jiġu mitmugħa jew minn annimali domestiċi, għasafar jew annimali salvaġġi. Speċjalment perikolużi huma ħobż tas-segala moffa, karawett, lewż, pistaċċi u ġewż Amerikan (Brażiljan). Il-fungi tal-moffa, li qed jikbru fihom, jistgħu jipproduċu aflatossini tossiċi ħafna - sustanzi tossiċi u karċinoġeniċi (li jikkawżaw il-kanċer).
Ħalib u ġewż
F'dawn l-aħħar snin, kien hemm rapporti allarmanti dwar prodott vitali tal-ikel għat-tfal, bħall-ħalib. Jirriżulta li nstabu aflatossini fil-ħalib u l-prodotti tal-ħalib. Veru, dalwaqt sar ċar fejn dawn is-sustanzi ġew mill-ħalib. Il-fatt hu li l-komponenti tal-għalf imħallat għall-baqar kienu kompressati mill-prodotti tal-industrija taż-żejt (kejk tal-coconut, qlub tal-palm), li malajr iffurmati fir-reġjuni tropikali sħan (fejn ġie prodott dan l-ikel), li wassal għall-velenu. Barra minn hekk, irriżulta li l-aflatossini huma reżistenti ħafna għall-bidliet fit-temperatura, għalhekk ma jiksrux u jżommu l-proprjetajiet tagħhom matul il-proċess kollu ta 'teħid ta' għalf imħallat.
Argonies
Fi snin ta 'umdità għolja, din l-infezzjoni fungali ta' spiss hija affettwata mis-segala. Preċedentement, kien hemm avvelenamenti tal-massa ta 'nies b'ergot. Anke llum, meta tixtri qamħ, in-nies involuti fil-kultivazzjoni taċ-ċereali, għandhom jaraw jekk il-qamħ tas-segala huwiex imdeffes, ma jaqbiżx it-tul normali tagħhom. Ergot huwa wkoll perikoluż, bħal qabel. Mill-mod, iż-żfin Vitta medjevali (chorea) kien xejn ħlief avvelenament ergot.
Allerġija għall-fungi.
Il-fungi, li dehru bħala riżultat ta 'umdità għolja, li jkopru l-ħitan tad-djar, ukoll għandhom effett mhux mixtieq. Huma mhumiex velenużi, iżda jistgħu jikkawżaw reazzjonijiet allerġiċi. Il-faqqiegħ immuffat spiss ikun il-kawża ta 'imnieħer inixxi, sogħla jew ażżma tal-bronki.
Fl-għajnuna għas-saħħa
L-ewwel, l-antibijotiċi, bħala sustanzi li jiġġieldu kontra l-batterja, inkisbu minn diversi tipi ta 'fungi tal-moffa. Matul it-Tieni Gwerra Dinjija, il-peniċillina, miksuba minn marsupjanti, salvat il-ħajjiet ta 'mijiet ta' eluf ta 'feruti. Għalhekk, fungi moffa għandhom proprjetajiet aktar pożittivi. Barra minn hekk, jekk jidher moffa żgħira fuq marmellata jew prodotti oħra tal-ikel, li għall-preservazzjoni tiegħu intuża ħafna zokkor, huwa biżżejjed li jitneħħa dan il-moffa u l-prodotti jistgħu jittieklu. Illum id-dinja tipproduċi ħafna ġobnijiet, tip speċjali u t-togħma tagħhom hija ddeterminata minn moffa nobbli.
Aflatossini fil-ħalib u l-ġewż
It-traċċi tal-preżenza ta 'l-aflatossini jistgħu jinstabu fil-ħalib u fil-ġobnijiet. L-esperti jikkontrollaw bir-reqqa l-karawett importat, għax tista 'ssib aflatossina, li tista' tagħmel ħsara perikoluża lill-fwied.
Periklu ta 'allerġiji.
Azzjoni perikoluża b'mod speċjali ta 'moffa fungi - reazzjonijiet allerġiċi severi - mill-kesħa komuni għall-ażżma tal-bronki.
Attenzjoni
Xi prodotti ta 'l-ikel koperti b'moffa (ħobż, ħalib u l-prodotti tiegħu, ġewż) huma speċjalment ta' ħsara għas-saħħa, għalhekk għandhom jintremew immedjatament. Allura ħu kura tas-saħħa tiegħek u ma tħallix li l-faqqiegħ jinfirex fuq il-prodotti tiegħek, u jagħmel ħsara lill-ġisem kollu.