- sidra tal-majjal - 3 Kilogrammi (fuq il-kustilji)
- Inbid tal-ħall - 200 millilitru
- basla - - Biex togħma
- melħ - - Biex togħma
1. Aqta 's-sidra tal-majjal f'biċċiet ugwali (flimkien ma' kustilji u ammont żgħir ta 'xaħam). Ipprepara immarinar: għal dan neħtieġu ħall tal-inbid, basla mqatta ', bżar iswed u melħ. Poġġi l-laħam f'tazzna, ħallat ma 'l-immarinar u l-qoxra. Żmalt shish kebab għal 5-6 sigħat. 2. Agħżel skewers wiesgħa tajba sabiex il-laħam ma spontanjament spontanjament). Ħarġet bir-reqqa u b'mod uniformi l-laħam fuq l-islots. 3. Ifrex l-iskewers fuq il-faħam sħun (f'għoli ta '10-15 ċm). Fry the kebabs shish, perjodikament iduru, sakemm imsajjar.
Noti: 10