- ta 'ross selvaġġ imsajjar - 2 Tazzi
- butir - 1 Art. kuċċarina
- Tuffieħ aħmar, imqatta 'f'biċċiet - biċċa 1
- imsiemer tal-qronfol - 1 pinch
- żejt taż-żebbuġa - 3 oġġetti. mgħaref
- basal aħmar żgħir, mqatta '- biċċa 1
- zokk tal-karfus, imqatta 'f'biċċiet - biċċa 1
- karrotti żgħar, imqatta 'f'biċċiet - biċċa 1
- dwiefer tewm, imfarrak - 2 biċċiet
- Passolina mnixxfa - Tazza 1/4
- melħ u bżar mitħun - 1 Għat-togħma
- ħall tat-tuffieħ tas-sidru - 2 punti. mgħaref
- Ħall Balsamiku - 3 Art. mgħaref
- Meraq tal-lumi frisk - 1 st. kuċċarina
- ilma - 2 punti. mgħaref
- lewż inkaljat - 1/2 kikkra
Poġġi r-ross mgħolli fi skutella. Dewweb il-butir f'qalq. Poġġi t-tuffieħ bil-qronfol, fry, waqt li tħawwad, sakemm ikollok kannella dehbi, madwar 3 minuti. Poġġi fi skutella tar-ross. Fl-istess pan, saħħan 1 tablespoon oil fuq sħana medja. Fry il-basal, il-karfus, il-karrotti, it-tewm, waqt li tħawwad sakemm il-basla hija ċara, madwar 6 minuti. Poġġi t-taħlita ġo skutella bir-ross, żid il-passolina. Staġun bil-melħ u l-bżar. Żid il-ħall, il-meraq tal-lumi u l-ilma fil-pan, għalli, imsaħ sakemm il-likwidu jitnaqqas bin-nofs, madwar 2 minuti. Biegħ mal-bqija 2 tablespoons oil. Staġun l-insalata biż-zalza li tirriżulta u sservi, dekorazzjoni bl-lewż inkaljat.
Noti: 8