- Kaboċċa żgħira - 100 Gramma
- Sider - 150 Gramma
- Mazz ta 'ħdura - 1 biċċa
- perżut - 200 gramma
- Tewm - 3 Snien
- Bżar u melħ - - Biex togħma
- Żebbuġ iswed - 100 Gramma
- Brodu tat-tiġieġ - 2 litri
- faqqiegħ - 200 Gramma (Marinati jew immelħin)
- Zfunnarija - biċċa 1
- Patata - 4 biċċiet
- Ħjar tal-pikles - 3-4 biċċiet
1. Ahjar il-brodu tat-tiğieğ. Meta l-brodu kien imsajjar, qatli l-patata u l-karrotti. Kollha maqtugħa f'kubi: patata maqtugħa f'biċċiet kbar, u karrotti maqtugħin f'biċċiet żgħar. Innaqqsu l-karrotti fil-brodu tat-togħlija, naqqas in-nar ftit, u wara żewġ minuti żid il-patata. 2. Fil-preparazzjoni nużaw żewġ tipi ta 'laħam: bacon affumikat u perżut maqtugħ. Is-sidra tista 'tiġi mqatta' b'mod fin u moqli bil-basal, jew ma tistax tiġi moqli, qatgħa biss il-bejken u l-perżut affumikat (madwar il-biċċiet għandhom ikunu l-istess). Wara li l-patata tinħareġ fil-brodu, żid il-laħam wara ħames minuti. 3. Ara itħan il-kaboċċa żgħira (biċċa żgħira), wara li żżid il-laħam, immedjatament tarmi fil-borma u l-kaboċċa. Imbagħad, f'madwar tliet minuti, żid it-tewm mqatta 'u l-ħodor hawn. 4. Neħħi ż-żebbuġ, aqta 'l-ħjar f'kubi żgħar, aqta' l-faqqiegħ immellaħ f'biċċiet. Fl-aħħar nett tat-tisjir, aħna nżidu faqqiegħ, żebbuġ u pickles sal-pan. 5. Huwa meħtieġ li l-bżar, żid il-melħ, tagħlaq l-għatu u ħalliha toqgħod għal madwar nofs siegħa. Imbagħad ferra 'fil-pjanċi, żżid il-mayonnaise jew il-krema qarsa.
Noti: 6