Delicat u fragranti salamun steak Dieta utli, fit-togħma u anke delikata, grazzi għal zalza oranġjo interessanti ħafna, li hija ppreparata fuq il-bażi ta 'meraq tal-larinġ, biż-żieda ta' meraq tal-lumi, inbid abjad, butir u isfra. Iż-żejt u l-isfar jagħtu meraq tal-bellusin, u l-meraq taċ-ċitru għandhom togħma u aroma uniċi. Ipprepara steaks tas-salamun għal koppja. Imma int tista 'fry, f'dan id-dixx huwa importanti huwa l-zalza. Miegħu tista 'tissottometti kwalunkwe ħut ta' razez nobbli.
Ingredjenti:- Salamun 800 g
- Orange 1 pc.
- Meraq tal-lumi 2 tbsp. l.
- Inbid xott abjad 30 ml
- Bajd tiġieġ 2 pcs.
- Butir 50 g
- Dqiq, qamħ 4 g
- Taħlita ta 'ħwawar Taljani 1 Tsp.
- Melħ tal-baħar 3 g
- Tursin frisk 10 g
- Pass 1 Biex tipprepara l-steaks mis-salamun bix-zalza oranġjo li għandek bżonn: steaks tas-salamun, oranġjo, lumi, isfra tal-bajd, butir, nbid xott abjad, taħlita ta 'ħwawar Taljani, melħ tal-baħar, ħodor.
- Stadju 2 Steak is-salamun tiegħi, nixxef b'xugaman tal-karti, melħ u staġun b'ħxejjex aromatiċi Taljani.
- Stadju 3 Imbagħad poġġi l-ħut fil-steamer. Aħna insajjru għal 15-20 minuta.
- Pass 4 Filwaqt li l-ħut qed tisjir, agħmel iz-zalza. Mill-għafas oranġjo tal-meraq.
- Pass 5 Iddilwa l-butir f'qalq.
- Pass 6 Żid il-meraq tal-larinġ, 2 tablespoons meraq tal-lumi u 2 tablespoons ta 'nbid.
- Pass 7 Imbagħad poġġi kubu ta 'silġ jew 2 tablespoons ta' ilma bis-silġ u immedjatament żid 2 slices u kuċċarina mingħajr qċaċet tad-dqiq. Waqt li tħawwad b'mod kostanti, ġib il-zalza sakemm tkun ħoxna. Dan se jieħu 5 minuti. Solim għat-togħma. Dan l-ammont ta 'zalza huwa biżżejjed għal eżattament 2 steaks.
- Stadju 8 Poġġi t-tursin fiz-zalza lest.
- Pass 9 Is-salamun huwa lest. Qiegħed il-steaks fuq platt, ferra l-zalza u sservi.