Tortilla Spanjola

Tħejjija ta 'tortilla Spanjola Ċertament, kull wieħed minna ta' spiss jiekol għall-kolazzjon omelet bil-patata li tibqa 'mill-pranzu tal-bieraħ, u ma jissuspettax li qed jipprepara xi ħaġa simili ħafna għad-dixx Spanjol nazzjonali - it-tortilla. Id-differenza hija li nagħmluha malajr biex tiekol, mingħajr fgar, il-fdalijiet ta 'ikel mhux imsajjar, u għall-Ispanjoli t-tortilla hija opportunità biex igawdu l-ħajja. Ħafna drabi dawn iservu bħala snack tradizzjonali għal aperitif - tapas. Fi Spanja, ħafna bars tat-tapas, fejn dan id-dixx huwa moqdi, jistgħu jinxtraw fi kważi kull supermarket. Iżda, ovvjament, tortilla tad-djar hija ħafna aktar sabiħa, u hija ppreparata sempliċement. Fi Spanja, mhuwiex normali li l-patata titgħalla fi kwantitajiet kbar, bħal fir-Russja u ħdejn barra l-pajjiż, u għalhekk l-Ispanjoli jipperċepixxu l-omelet nazzjonali tagħhom bil-patata mhux bħala mod kif tiekol, iżda bħala dixx perfettament tajjeb, li f'impriża b'malja -tomat huwa pranzu kbir. Il-mili obbligatorju għat-tortilla huwa patata, u l-Ispanjoli rari jżidu xi ħaġa oħra fiha, ħlief forsi basal. Imma aħna ma ntużawx għal soluzzjonijiet ħfief, għalhekk il-qoxra tagħna tkun xi ftit aktar ikkumplikata, imma hija aktar sodi u aktar qawwija.

Tħejjija ta 'tortilla Spanjola Ċertament, kull wieħed minna ta' spiss jiekol għall-kolazzjon omelet bil-patata li tibqa 'mill-pranzu tal-bieraħ, u ma jissuspettax li qed jipprepara xi ħaġa simili ħafna għad-dixx Spanjol nazzjonali - it-tortilla. Id-differenza hija li nagħmluha malajr biex tiekol, mingħajr fgar, il-fdalijiet ta 'ikel mhux imsajjar, u għall-Ispanjoli t-tortilla hija opportunità biex igawdu l-ħajja. Ħafna drabi dawn iservu bħala snack tradizzjonali għal aperitif - tapas. Fi Spanja, ħafna bars tat-tapas, fejn dan id-dixx huwa moqdi, jistgħu jinxtraw fi kważi kull supermarket. Iżda, ovvjament, tortilla tad-djar hija ħafna aktar sabiħa, u hija ppreparata sempliċement. Fi Spanja, mhuwiex normali li l-patata titgħalla fi kwantitajiet kbar, bħal fir-Russja u ħdejn barra l-pajjiż, u għalhekk l-Ispanjoli jipperċepixxu l-omelet nazzjonali tagħhom bil-patata mhux bħala mod kif tiekol, iżda bħala dixx perfettament tajjeb, li f'impriża b'malja -tomat huwa pranzu kbir. Il-mili obbligatorju għat-tortilla huwa patata, u l-Ispanjoli rari jżidu xi ħaġa oħra fiha, ħlief forsi basal. Imma aħna ma ntużawx għal soluzzjonijiet ħfief, għalhekk il-qoxra tagħna tkun xi ftit aktar ikkumplikata, imma hija aktar sodi u aktar qawwija.

Ingredjenti:

• Bajd tat-tiġieġ 4 pcs.
• Patata 4 pcs.
• Basal 1 pc.
• Tewm 2 sinniet
• Żejt taż-żebbuġa 5 tbsp. l.
• Bżar ħelu 1 pc.
• Bżar iswed 2 pinch
• Melħ 2 pinch

Istruzzjonijiet

• Pass 1 Biex tipprepara t-tortilla, ħu bajd, patata, żejt taż-żebbuġa, basal, tewm u ħwawar.
• Stadju 2 Qaxxar il-basal u t-tewm u mbagħad irqiq fin.
• Stadju 3 Qaxxar il-patata u maqtugħ f'kubi żgħar.
• Stadju 4 Aħsel il-bżar ħelu, qoxrah u qatgħat fi strixxi.
• Pass 5 Preheat 2-3 tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa f'qiegħ il-qali u fry il-basla mqatta sakemm tkun ċara.
• Pass 6 Imbagħad żid il-patata mal-basal u fry għal 10 minuti oħra.
• Stadju 7 Żid it-tewm, huwa aħjar li titqiegħed fiż-żejt, sabiex tagħti l-togħma kemm jista 'jkun u ħafif fry, imbagħad ħallat kollox.
• Pass 8 Saħħan sakemm il-patata tkun lesta, żid il-melħ u l-bżar iswed mitħun mat-togħma.
• Pass 9 Poġġi l-patata fuq xugaman tal-karti biex tneħħi xaħam żejjed.
• Pass 10 Iddiwixxi l-bajd bix-xorrox, billi żżid xi ftit melħ.
• Stadju 11 Poġġi l-patata fil-bajd u ħawwad sew.
• Stadju 12 Poġġi l-massa riżultanti lura fil-pan, jekk meħtieġ, billi żżid ftit żejt taż-żebbuġa. Cook għal 2-3 minuti.
• Pass 13 Imbagħad dawwar il-tortilla li tirriżulta fuq u fry għal ieħor 2-3 minuti.
• Pass 14 Iservu t-tortilla bil-bżar ħelu.