- Salamun - 1-1,300 Kilogrammi (Tista 'tuża xi ħut aħmar)
- Zalza tas-sojja - 1/3 tazza (Ikollok bżonn żewġ mgħaref tas-soy sauce biex tillubrika l-ġilda tal-ħut.)
- Ġulepp ta 'l-aġġru - 1/2 kikkra (Minflok ġulepp ta' l-aġġru, tista 'tuża għasel likwidu, pereżempju, qamħ saraċin). Uħud mill-ġulepp se jġorru l-ġilda tal-ħut.)
- Il-bżar iswed tal-qalba friska - - Biex togħma
1. Laħlaħ u tnaqqas is-salamun f'biċċiet ugwali, kull 200-220 g 2. Kejjel u ħallat 1/3 tazza ta 'ġulepp tal-maple (jew għasel likwidu) u zalza tas-sojja 3. Fi dixx konvenjenti, immarinat biċċiet ta' salamun fi tbajja ta 'ġulepp u soja zalza. Poġġi fi friġġ għal 10-15-il minuta. 4. Żewġ mgħaref tas-soy sauce u 1/4 ġulepp ta 'l-aġġru (għasel), sħun fil-pejst, iwasslu għal tħaxxin u neħħi mis-sħana. 5. Agħżel is-salamun mill-friġġ, il-bżar kull biċċa bil-bżar tal-ground fresh. 6. Ifflassja l-grill bil-ġirasol jew żejt taż-żebbuġa (tista 'tuża xugaman tal-karti biex tagħmel dan) sabiex il-ħut ma jeħelx. Poġġi l-biċċiet fuq il-gradilja (saqqu il-ġilda) u ħelu fuq il-grill. 7. Wara tliet minuti, dawwar il-biċċiet tas-salamun u ferra l-zalza. 8. Wara żewġ minuti oħra, dawwar il-biċċiet tal-ħut għal darb'oħra u ferra l-zalza. Imsaħ għal ftit minuti. 9. Iservi s-salamun bil-lumi jew, jekk mixtieq, ma 'insalata ħadra. Pjaċevoli!
Noti: 6