- Żejt taż-żebbuġa - 1/4 tazza
- Tewm - 4 Snien
- Ross - 1,5 tazzi
- Asparagu - 200 Gramma
- Tadam - 100 Gramma
- Brodu tat-tiġieġ - 8 Tazzi
- Butir - 200 Gramma
- Parmesan Grated - 1/4 Tazza
- Ħdura - 3 Art. kuċċarina (oregano, ħabaq, tursin)
Qiegħed pot ta 'brodu fuq sħana medja, saħħnu. Fil-qali kbir fuq sħana medja, saħħan iż-żejt taż-żebbuġa. Qiegħed tewm mqatta 'b'mod fin, frieq 2-3 minuti sakemm tewm artab, imbagħad żid ross. Ferra r-ross bit-tewm għal 2 minuti. Żid nofs tazza ta 'brodu u ħallat sakemm tkun assorbit kompletament. Irrepeti l-proċedura sakemm nofs il-brodu jiġi evaporat. Tinsiex li tħallat ir-risotto spiss, inkella se twaħħal flimkien. L-asparagu tarmi fil-bqija tal-brodu u jbajdu 2 minuti f'temperatura medja. Neħħi l-ispraġ mill-brodu u żidha mar-risotto. Kompli f'porzjonijiet żgħar biex iżid il-brodu sħun risotto, jevaporah u ipprepara d-dixx sakemm ir-ross ikun lest. Meta r-ross ikun lest - neħħi d-dixx min-nirien, żid il-butir, il-parmesan u l-ħodor. Eżatt qabel ma sservi, żid it-tadam imqatta 'fin-risotto. Risott bit-tadam u l-asparagu huwa lest. Bon appetit! :)
Noti: 3