- Ċanga - 800 Gramma
- Dqiq - Ħġieġ 1
- Melħ, bżar - - Biex togħma
- Il-bżar Cayenne - 1/4 kuċċarina
- Bajd - 3 biċċiet
- Ħalib - 2 kikkri (1 - fil-batter, 1 - fil-zalza)
Fil-pjanċa ħawwad l-ingredjenti niexfa kollha: dqiq, melħ, bżar iswed u bżar Cayenne. Aħna nħalltu sewwa. Fi skutella separata sakemm tkun bla xkiel, inbejna l-bajd bil-ħalib. Aħna neħħi ċ-ċanga fi strixxi twal. Kull strixxa hija rrumblata sewwa f'taħlita niexfa. Imbagħad kull saba taċ-ċanga tinżamm fit-taħlita tal-bajd. Imbagħad - għal darb'oħra f'taħlita niexfa. Bl-istess mod, is-swaba taċ-ċanga l-oħra kollha huma suġġetti għall-ħobż. Fil-qali, dewweb il-butir. Fil-butir imdewweb niżżel is-swaba taċ-ċanga. Fry fuq sħana medja għal kulur tad-deheb ruddy tal-batter fuq naħa waħda ... ... imdawwar, għal kundizzjoni simili, fry minn qsa oħra. Is-swaba tal-Fry jinfirxu fuq xugaman tal-karti, sabiex jassorbi xaħam żejjed. Fuq din il-preparazzjoni jista 'jkun lest, iżda se nippreparaw zalza wkoll. Fil-qali, fejn is-swaba 'kienet inkaljata, żid id-dqiq. Imsaħ malajr bl-ilma, fry f'massa omoġenja ta 'deheb oħxon (bħal fir-ritratt). Aħna pour tazza tal-ħalib. Solim, bżar, imqaxxar ħafif (biex il-massa ssir omoġenja) u għalli għall-konsistenza mixtieqa. Agħti l-zalza u l-idejn biex jiksħu, u mbagħad isservuha fuq il-mejda. Bon appetit!
Noti: 6-7