Kalamaras bit-tadam Kalamarata - dixx Neapolitan tradizzjonali, magħmul mit-tadam u l-klamari, u huwa kkaratterizzat mill-ħeffa u l-burdata tas-sajf. Il-klamari, inklużi fil-kategorija ta 'prodotti tad-dieta, huma rikki f'vitamini A, B1 u D, kif ukoll fosfru, potassju, kalċju u proteini. Barra minn hekk, huma assorbiti tajjeb u mhux obeżi. Biex ma nsemmux it-tadam, li huwa kważi l-aqwa prodott kontra l-anzjanità! Skond it-tobba, m'hemm l-ebda droga aħjar kontra radikali ħielsa. Dan id-dixx sempliċi jista 'jiġi ssupplimentat bil-għaġin, jew sempliċiment tgawdi, tgħaddas il-ħobż f'zalzu tat-tadam. Bon appetit!
Ingredjenti:- Klamari 400 g
- Żejt taż-żebbuġa 20 ml
- Basile aħdar frisk 0.5 mazz
- Tursin frisk 0.5 mazz
- Basal 1 pc.
- Melħ 3 g
- Trab tal-bżar iswed 2 g
- Tewmin 4 dentikoli
- Tadam taċ-ċirasa 400g
- Inbid abjad xott 50 ml
- Pass 1 Biex tipprepara d-dixx, ikollok bżonn ta 'klamari, tadam taċ-ċirasa, basal, tewm, melħ, bżar, żejt taż-żebbuġa u nbid xott abjad.
- Pass 2 Aħsel it-tadam u tinqata 'f'erba' partijiet.
- Stadju 3 Qaxxar il-basla u t-tewm, u fry f'ammont żgħir ta 'żejt, fuq sħana baxxa għal 5-10 minuti.
- Pass 4 Żid it-tadam mal-basal u ħallih ħalliha ttektek għal 5 minuti sakemm isiru rotob.
- Pass 5 Żid il-klamari u xi nbid abjad. Stivar għal 15-il minuta mingħajr ma tagħlaq il-pan. I użajt klamar żgħir, imma jekk tuża klamari regolari, għandek bżonn li tnaqqashom l-ewwel bl-anelli.
- Pass 6 Finalment, żid il-ħodor u ħalliha ttektek għal ħames minuti oħra sakemm iż-zalza tixbaħ. Iservu d-dixx sħun.