- Brodu veġetali - 750 millilitru
- Ross - 300 Gramma
- Inbid xott abjad - 200 millilitru
- Gambli - 250 Gramma
- Mussels - 250 Gramma
- Parmesan - 75 Gramma
- Bulb - biċċa 1
- Tewm - 2 Snien
- Żejt taż-żebbuġa - 50 millilitru
- Butir - 30 Gramma
Qed inħejnu qsar ta 'qoxra ħoxna u dewweb il-krema u ż-żejt taż-żebbuġa hemm. F'dan il-fry taż-żejt, il-basal imqatta 'fin u t-tewm sakemm ikun deheb. Imbagħad poġġi fil-qali ross nej u fry flimkien ma 'basal u tewm għal 2-3 minuti aktar. Ir-ross għandu jassorbi ż-żejt. Żid inbid u fry f'nisa mgħaġġla għal 8-10 minuti biex timla l-inbid ta 'l-inbid. Meta l-inbid jiġi evaporat kważi kompletament - nnaqqsu s-sħana u ferra ftit brodu fil-pan. Peress li porzjon tal-brodu jevapora, jinbidel wieħed ġdid, sabiex ir-ross ikun imsajjar il-ħin kollu fil-brodu. Dan se jieħu madwar 20 minuta 5 minuti qabel ma r-ross ikun lest, aħna nżidu gambli u molluski. Żid melħ, bżar u ħawwad. Meta r-ross ikun lest - neħħih min-nirien, żid ftit butir, imbexxex bil-parmesan maħkuk u ħxejjex friski. Ħawwad u ħallieh joqgħod għal 3-4 minuti taħt l-għatu. Magħmul! Risotto fragranti u delikat jista 'jkun innotifikat lit-tabella.
Porzjonijiet: 3-4