Riċetti Delicious għall-ewwel korsijiet


It-tema tal-artiklu tagħna llum hija "riċetti Delicious għall-ewwel korsijiet".

Is-soppa hija platti meħtieġa fid-dieta ta 'kull persuna. Huwa jissejjaħ l-ewwel dixx u fl-ewwel jiekol ikla, tk. jistimula s-sekrezzjoni tal-meraq tal-istonku, itejjeb id-diġestjoni u jżid l-aptit. Għalhekk, huwa rakkomandat speċjalment li tiekol l-ewwel dixx għal dawk li għandhom problemi fl-istonku.
Ukoll, pranzu sħiħ, inkluż l-ewwel dixx, jgħin biex jitilfu l-piż, għaliex Is-soppa tagħti sens ta 'xaba', u bħala riżultat, in-nies jikkunsmaw kważi terz inqas ikel milli kieku kien qed jiekol "niexef". Madankollu, irridu niftakru li s-sopop huma differenti: per eżempju, brodu xaħmi jew goulash oħxon jistgħu jitqiesu bħala l-ewwel u t-tieni platt fi pjanċa waħda, u wara dak l-ewwel hemm patata moqlija b'qalba tal-majjal għadha mhux valuta.
Hawn huma ftit riċetti sempliċi ta 'Delicious għall-ewwel platti.
Sorrel soppa.
Għat-tisjir ikollok bżonn:
• għadma bil-laħam tal-majjal - biċċa 1;
• ilma - 1,5-2 l;
• patata ta 'daqs medju - 3 biċċa;
• meraq - 1 mazz;
• bajd - 1 biċċa;
• tursin;
• basal aħdar,
• melħ għat-togħma.
L-ewwel, il-brodu jitħejja. L-ilma ġiegħel għadu jagħli, poġġi għadam fih laħam, wara li togħlija, neħħi r-ragħwa u sajjar fuq sħana baxxa għal madwar siegħa. Wara li l-laħam ikun imsajjar, ħu l-ġebla, żid il-patata mqaxxra u mqaxxra mal-brodu. Aħżen għal 25-35 minuta sakemm tkun ratba. Il-laħam għandu jitkessaħ, jinqata 'f'biċċiet żgħar u jiżdied mal-brodu. Qatta 'l-bajda fi skutella u ħawwadha b'qafla. Żid il-bajd mal-pan. Aqta 'l-basla fina u t-tursin, ħawwad, żid mal-pan u wara 2-3 minuti neħħi mis-sħana. Melħ għat-togħma.
Gazpacho mill-bżar.
Gaspacho huwa soppa kiesħa Spanjola. Waħda mill-għażliet għall-preparazzjoni tagħha hija kif ġej.
Bħala ingredjenti tittieħed:
• bżar aħmar ħelu kbir - 4 pcs .;
• Ħobż Ciabatta (ħobż abjad Taljan) - 1 porzjon;
• tadam - 1.4 kg;
• ħjar - 2 biċċiet;
• pistaċċi mqaxxra - 100 g;
• Ħall Aqra - 75ml;
• Tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
• Żejt taż-żebbuġa - 300 ml;
• zokkor fit-trab - 15g;
• melħ, bżar tal-art - biex togħma;
• Għall garnish - basal aħdar u pistaċċi.
Saħħan il-forn għal 220 ° C. Bżar maħsul, imqaxxar, imqatta 'f'erba' biċċiet, imqiegħed fuq folja u mqiegħed fil-forn għal 15-20 minuta. Wara dan, mingħajr ma tberred il-bżar imsaħħan, poġġih f'borża tal-plastik u tagħlaqha. Wara t-tkessiħ, meta l-bżar ikun faċli biex titneħħa l-qoxra, naddafhom.
Aħsel it-tadam, tinqata 'fuq ir-rita u tbaxxi l-ilma jagħli għal 30 sekonda. Wara dan, immedjatament poġġih f'ilma kiesaħ u qoxra. Aqta 't-tadam f'erba' biċċiet u neħħi ż-żrieragħ.
Aqta 'l-flieli tal-ħjar. Ħallat il-biċċiet ta 'bżar, tadam, ħjar, pistaċċi, ħobż imfarrak, tewm, ħall, żejt taż-żebbuġa u zokkor trab. Itwi l-ingredjenti kollha fi skutella ta 'proċessur ta' l-ikel jew fi blender u taħbit sakemm tkun bla xkiel. Jekk irriżultaw oħxon wisq, tista 'żżid ilma kiesaħ mgħolli.
A ftit pistaċċi jiffriżaw bl-ilma f'forma ta 'silġ. Meta jservu dixx, imqiegħed fi skutella ta 'kubi tas-silġ u sprinkle basal aħdar imqatta' fin (jew ċrieki irqiq ta 'basal).
Hodgepodge tal-faqqiegħ.
Għall-preparazzjoni huwa meħtieġ li tieħu:
• faqqiegħ frisk (aħmar, kannella, abjad, eċċ.) - 500g;
• kaboċċi friski - 1 kg;
• basla - ras 1;
• ħjara fil-pikles - 1 biċċa;
• purejiet tat-tadam - 2 tbsp. mgħaref;
• żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref;
• zokkor - 1-2 kuċċarina;
• frak tal-ħobż;
• melħ, bżar għat-togħma.
Qassel il-kaboċċa u naħdem għal nofs siegħa f'tazza f'ammont żgħir ta 'ilma biż-żieda ta' ħall u butir. 15-20 minuta qabel ir-rieda li żżid nofs il-ħjara imqatta ', purejiet tat-tadam, bżar, zokkor, melħ, weraq tar-rand. Faqqiegħ imnaddaf, maħsul, imqiegħed għal 10-15 minuta f'ilma jagħli. Wara dan, aqtaqhom f'biċċiet żgħar u fry f'pan. Wara l-inkaljar, poġġi l-faqqiegħ fi skutella, u fry il-basla fl-istess qali, imbagħad ħallat mal-faqqiegħ, il-ħjar, melħ u bżar li fadal.
Nofs il-kaboċċa mqaxxra mqiegħda fuq il-paljotta, poġġi l-massa tal-faqqiegħ ippreparata fuq nett, u fuqha - il-kaboċċi li fadal. Sprinkle fuq il-biċċiet tal-ħobż u sprinkle biż-żejt, imbagħad poġġi fil-forn.
Meta sservi fuq il-mejda, il-hodgepodge jista 'jiġi dekorat b'qatgħa ta' lumi jew taż-żebbuġa. Tista 'wkoll tissostitwixxi l-faqqiegħ frisk b'ħawħ imnixxef jew imnixxef.
Lenten borsch.
L-ingredjenti li ġejjin huma meħtieġa għall-preparazzjoni:
• patata, kaboċċi, karrotti, tadam, basal, pitravi - skond l-ammont meħtieġ ta 'borsch;
• Żejt jew butir;
• melħ, ħwawar għat-togħma.
Fl-ilma jagħli poġġi kaboċċi mqattgħin bil-ħwawar. Fry il-ħaxix imqatta 'fuq nar moderat fl-ordni li ġejja: basal, karrotti, tadam u pitravi, u fl-istess ordni żidhom mal-kaboċċa tat-togħlija. Il-patata hija miżjuda l-aħħar. Wara dan, issajjar is-soppa għal 15-20 minuta.

Bon appetit!