Riċetta taċ-Ċanga Stufi

1. Il-laħam huwa separat minn vini u għadam u maqtugħ f'biċċiet ta 'madwar 5 ċentimetri Ingredjenti:

• Dqiq tar-ross - 30 Gramma
• Basal - 1 Piece
• Żejt veġetali - 40 Millilitru
• Melħ - 1/4 kuċċarina
• Ċanga - 500 Gramma

Istruzzjonijiet

1. Il-laħam huwa sseparat minn vini u għadam u maqtugħ f'biċċiet bejn wieħed u ieħor 5 ċentimetri. Fuq sħana għolja uf'ammont żgħir ta 'xaħam fry sakemm tidher qoxra kannella. Huwa meħtieġ li tingħata attenzjoni lill-biċċiet tal-laħam li jinsabu mhux sew ma 'xulxin, sabiex ma jbidux, iżda mixwi. 2. Wara li l-laħam ikun moqli, għandu jitpoġġa f'qiegħ tal-qali fil-fond, preferibbilment il-ħitan huma ħoxnin, jew f'pan, u ftit melħ. 3. Aqta 'b'mod ċar il-basla kbira, inxifha fuq il-laħam, u ħawwad id-dqiq tar-ross. Żid ftit ħġiġiet ta 'ilma jagħli u fuq stew tas-sħana baxxa ħafna b'għatu magħluq għal madwar siegħa u nofs, waqt li tħawwad. Biex tikseb zalza fit-tmiem tat-tisjir, għandek iżżid l-ilma. 4. Wara t-tisjir, il-laħam għandu jkun fragranti u artab. Magħquda tajjeb ħafna ma 'xi garnish, speċjalment mar-ross.

Noti: 4