Samos bil-kaboċċa

L-ewwel aħna nippreparaw l-għaġina. Għal dan, fi skutella fonda, ferra 'dqiq, melħ u ħama mdewba Ingredjenti:

• Dqiq tal-qamħ - 400 Gramma
• Melħ - 1 kuċċarina
• Butir - 1 kuċċarina (+2 tsp għall-mili)
• Ilma kiesaħ - 150 millilitru
• Kaboċċa - 400 Gramma
• Asafoetida, corindra, melħ, bżar - - Biex togħma

Istruzzjonijiet

L-ewwel aħna nippreparaw l-għaġina. Għal dan, fi skutella fonda, ferra 'dqiq, melħ u butir imdewweb. Idejn tebgħa ż-żejt fid-dqiq. Ferragħ fl-ilma u għaqqad l-għaġina. Mesem għal madwar 5 minuti, sakemm issir omoġenja u tieqaf teħel mas-swaba '. Irrombla l-għaġina fi skutella u qoxra b'xugaman u mwarrba għal waqt (per eżempju, waqt li l-mili qed jitħejja). Fil-qali tferra ż-żejt veġetali u poġġihom saħħan medju, żid il-ħwawar u fry ftit minnhom. Imbagħad inqagħdu riq fin imqatta 'fin imqatta' l-kaboċċa sakemm tkun lesta u xi kultant tħallat. Solim. Aktar aħna nidħlu kejkijiet ċatti. Fiċ-ċentru ta 'kull waqqafna l-mili, aħna ngħaqdu mat-tliet trufijiet fiċ-ċentru u waħħalha billi taqta' t-truf. Poġġi l-qali pan fuq sħana medja, ferra l-ħaxix jew il-butir imdewweb. Ingħataw diversi samos fl-istess ħin fiż-żejt. Fry, spiss iduru minnhom sakemm iż-żewġ naħat jeħlu. Samosy lest throws colander u kessaħha.

Inbejjed: 5-8