- żejt tal-kolza - 1 kuċċarina
- żerriegħa tal-qara prima mqaxxra - ħġieġ 1
- zokkor - 1/2 kikkra
- zokkor kannella ippakkjat - 1/2 kikkra
- ġulepp tal-qamħ - 1/2 kikkra
- ilma - 1/4 tal-ħġieġ
- kannella - 1 kuċċarina
- melħ - 1/4 kuċċarina
- Butir imtaffi (jew marġerina) - 2 oġġetti. mgħaref
- soda - 1 kuċċarina
- Ċikkulati taċ-ċikkulata - 1 Għat-togħma (mhux obbligatorju)
1. Għatti t-trej tal-ħami bil-karta tal-parċmina jew madum tas-silikon. Poġġi żerriegħa tal-qara ħamra u ftit żejt tal-kolza fil-qali u fry fuq sħana medja sakemm jibdew xquq. Dejjem ħawwad il-qali biex tevita l-ħruq. Wara li ż-żrieragħ kollha jsiru kulur tad-deheb (se jieħu madwar erba 'minuti), neħħi l-qali mill-nar u poġġi ż-żrieragħ fuq il-pjanċa. 2. Fi saucepan, ħallat iz-zokkor, zokkor ismar, ġulepp tal-qamħ, ilma, kannella u melħ. Ġib it-taħlita sakemm tgħalli fuq sħana medja, waqt li tħawwad. 3. Żid iż-żrieragħ tal-qara moqlija u ħawwad sew. Saħħan it-taħlita, tħawwad b'mod kostanti, sakemm tilħaq temperatura ta '150 grad. Kejjel it-temperatura fuq it-termometru tal-ħelu. Jekk ma jkollokx dan, agħmel dan li ġej: it-taħlita tkun lesta meta, meta tpoġġi ammont żgħir tagħha f'ilma kiesaħ, dan isir ħajt fraġli diffiċli. 4. Neħħi t-taħlita minn nar u ħallat immedjatament biż-żejt u s-soda. Oqgħod attent, peress li f'dan il-punt it-taħlita se tibda fowm. Immedda ferra 't-taħlita fuq folja tal-ħami, u tkopri kemm jista' jkun spazju. Meta tuża ċ-ċikkulata, poġġi ċ-ċikkulata taċ-ċikkulata fuq il-folja tal-ħami u poġġiha fil-karamella. 5. Lixxef is-spatula mal-ħxuna meħtieġa. 6. Ħalliha tibred kompletament. Wara t-tkessiħ, tiċrit għal biċċiet jew maqtugħin.
Inbejjed: 10-12