- Majjal (l-aħjar, għonq) - 2 Kilogrammi
- Basal - 0.5 Kilogramm
- Tewm - 5-6 Dollek
- Melħ - 2 kuċċarini
- Il-bżar iswed - Għat-togħma
- Hops-Suneli - 1 kuċċarina
- Kefir - 0,5 Litri
- Ilma minerali - 0,5 L
Is-sigriet prinċipali ta 'kebab mgħaġġel huwa immarinat. Għandu jkun fih ammont suffiċjenti ta 'aċidu, u għalhekk għall-bażi nieħdu kefir, basla u ilma minerali, li malajr jinkorporaw il-laħam bil-bżieżaq tal-gass u artab. Trid tkun taf l-irqaqat l-oħra kollha - aqra r-riċetta għal kebab shish ta 'malajr! Kif issajjar kebab shish malajr: 1. Majjal taħt l-ilma ġieri tiegħi, maqtugħ f'porzjonijiet. Naturalment, huwa aħjar li tagħmilhom mhux kbir wisq, iżda mhux worth it. Id-daqs ideali - bil-matchbox, xi ftit imtawwal fit-tul. 2. Iddividi l-basla f'żewġ partijiet. Qatgħa waħda ma 'ċrieki (se nkompluhom fuq skewers bil-laħam), l-ieħor - tlieta fuq grater jew mqatta' f'likatur. 3. Ħalli t-tewm jgħaddi mill-istampa. Fi skutella separata, ħallat il-basal, it-tewm, il-melħ, il-ħwawar u l-jogurt. 4. Poġġi l-laħam f 'saucepan. Ferra 'l-quċċata tal-immarinar. Ħawwad bir-reqqa. 5. Fil-kesħa ma tnaddafx - f'laħam b'temperatura baxxa immarinat aktar. Allura tkopri biss is-siġra b'għatu u poġġih f'post mudlam. 6. Wara nofs siegħa sa sagħtejn, aqta 'l-pan u żid ilma minerali miegħu. Ħawwad u tagħlaq għal nofs siegħa oħra. 7. Wara dan iż-żmien, tista 'taqli l-laħam! String it fuq skewers u ibgħatha lill-faħam. Il-kebab ta 'Shish se jispiċċa sew, jiena nassigurakom! ;) Bon appetit!
Inbejjed: 5-8