Il-brunġiel bil-Grieg

Il-brunġiel jinqata 'f'ċirku madwar ħxuna ta' 5 mm. Aħna npoġġux il-brunġiel maqtugħ fil- laħam. Ingredjenti:

• Il-brunġiel - 2 biċċiet
• Bulb - biċċa 1
• Tadam - 3 Biċċiet
• Żejt taż-żebbuġa - - Biex togħma
• Dqiq - 1/3 tal-ħġieġ
• Melħ, bżar iswed - - Biex togħma
• Aħdar - - Biex togħma

Istruzzjonijiet

Il-brunġiel jinqata 'f'ċirku madwar ħxuna ta' 5 mm. Qiegħed il-brunġiel imqattgħin fi skutella, ġeneralment sprinkle bil-melħ u ħalli għal 10 minuti. Wara 10 minuti, il-brunġiel għandu jitlaħlaħ sew mal-melħ u mnixxef. Imbagħad kull porzjon ta 'brunġiel għandu jiġi rrumblat fid-dqiq u moqli fiż-żejt taż-żebbuġa sakemm isir qoxra ħamra. Tkissirx il-basal b'mod fin. Finquwa t-tadam. Fry il-basal sakemm tkun trasparenti fuq iż-żejt taż-żebbuġa, imbagħad żid it-tadam, naqqas is-sħana u stew għal madwar 10 minuti sakemm il-zalza tikseb il-konsistenza li trid (xi ħadd iħobb eħxen, xi ħadd jħobb il-mod ieħor). Fil-proċess tat-tifi żid il-melħ, il-bżar u, jekk mixtieq, il-ħwawar. Poġġi l-brunġiel moqli fuq id-dixx, ferra 'bil-mod ix-zalza fuqha u ħarraq il-ħxejjex aromatiċi friski. Il-brunġiela hija lesta bil-Grieg!

Noti: 4