Aħna insajjru qsari fil-forn ma 'laħam ikkapuljat u ħxejjex. Dixxijiet imsajrin fil-qsari huma, forsi, fi kwalunkwe kċina fid-dinja. Tista 'stew xejn fihom, iżda ħafna drabi - ħxejjex u laħam. U l-aktar id-dixx huwa stewed, aktar togħma ssir aktar mmerraq. Barra minn hekk, it-tħejjija tal-ikel fin-nases hija faċli u konvenjenti, u l-prodotti jżommu aħjar in-nutrijenti tagħhom. Għalhekk din il-fwieħa maġika, li ma tistax titqabbel ma 'xi ħaġa. Barra minn hekk, fis-sopop tal-qsari, is-soppa tal-kaboċċi u l-borsch huma msajra, u jkoprihom bid-dqiq tal-ħobż magħmul mill-għaġina. Il-laħam taċ-ċanga iebsa huwa l-aħjar moqli jew imqatta 'l-ewwel u biss imbagħad pawn mal-bqija tal-prodotti fil-borma. Biċċiet tal-laħam ma jkunux kbar wisq, sabiex ikunu ppreparati aħjar.
Ingredjenti:- Laħam tal-Majjal 200g
- Veal 200g
- Tadam 500 g
- Basla 2 g
- Karrotti 2 g
- Żejt taż-żebbuġa 25 ml
- Cilantro 0.5 mazz ġdid
- Basla vjola frisk 0.5 g
- Bżar iswed 5 pinch
- Melħ 0.5 Tsp.
- Dqiq, qamħ 250 g
- Ħalib 75 ml
- Butir 50 g
- Trab tal-ħami 0.25 Tsp.
- Rosemary niexef 0.5 Tsp.
- Melħ 0.25 Tsp.
- Pass 1 Għal dan id-dixx, ħu: ġulepp tal-majjal u vitella għal laħam ikkapuljat, 3 tadam imqadded imlaħħam, 2 karrotti medji, basal, ħabaq u kosbor, ħalib, butir, dqiq, trab tal-ħami, klin.
- Pass 2 Aħsel il-ħodor u l-laħam. Il-weraq tal-basile huma separati miz-zkuk (mhux se jkunu meħtieġa). Laħam bil-ħxejjex aromatiċi biex jgħaddi minn grinder tal-laħam.
- Stadju 3: Il-karrotti jingħorok fuq grater oħxon. Irfinat fin-nofs il-basal b'sikkina.
- Pass 4 Ħoll it-tadam bl-ilma jagħli, qoxra u sikkina.
- Pass 5 Preheat il-qali, żid il-ħxejjex ftit u fry il-basal u l-karrotti għal 5 minuti fuq sħana baxxa.
- Pass 6 Fil-qali żid il-laħam ikkapuljat u fry ieħor 7-10 minuti.
- Stadju 7 Żid it-tadam imqatta ', il-melħ u l-bżar. Għatti u ttektek għal 10 minuti.
- Pass 8 Dewweb il-butir.
- Pass 9 Fi skutella profonda, agħmel flimkien id-dqiq, it-trab tal-ħami, ir-rosmarin u l-melħ. Ħawwad.
- Pass 10 Ferra l-butir imdewweb sħun u l-ħalib. Ħawwad l-għaġina bil-whisk.
- Stadju 11 L-għaġina għandha tkun daqsxejn irqiq. Biex tagħmel dan, ħallat sempliċement l-ingredjenti, u tiħżinx l-għaġina.
- Pass 12 Laħam ikkapuljat bil-ħxejjex distribwiti b'mod uniformi fost in-nases.
- Pass 13 Bl-istess mod iddistribwixxi l-għaġina. Poġġi l-qsari fil-forn imsaħħan minn qabel għal 200 ° C għal 15-25 minuta, sakemm l-għaġina takkwista lewn tad-deheb.
- Pass 14 Qsari lesti biex jiksaħ ftit u jservu għat-tabella.