Ġnien seraq fil-libsa oranġjo? It-tweġiba hija ċara għal kulħadd - hija zunnarija. Mill-bidu tat-tfulija, dan il-prodott huwa familjari għalina. Mhuwiex ta 'min jitkellem dwar il-benefiċċji li tiekol il-karrotti. Illum qed nipprepara purejiet ta 'karrotti friski żgħar. Kif tagħżel zunnarija tajba? Ixtri għerq iebes biss mingħajr tbajja u xquq, li jitkellmu mill-qalba mwebbsa. It-tuberi għandhom ikunu ta 'kulur oranġjo qawwi - indikatur tal-kontenut tal-karotên. Il-parir tiegħi (ma niftakarx li ngħallimni) huwa li jagħżlu zunnarija b'neks ċatti - huwa dejjem ħelwa minn l-imnieħer qawwi. Il-karotên huwa l-aħjar assorbit fil-preŜenza ta 'xaħmijiet veāetali. Kun żgur li tużah meta tisma 'biż-żejt taż-żebbuġa. Nispera li tgawdi dan id-dixx, u int tkun kuntent li tikkettalha. Il-puree tal-zunnarija jista 'jitħejja għat-tfal u l-adulti. Kollox jiddependi mill-ħwawar li tuża. Jekk possibbli, ipprepara dan id-dixx f'kaldarun doppju - il-vitamini kollha jkunu tiegħek!
Ingredjenti:- Karrotti 500 g
- Tewmin 4 dentikoli
- Raff ta 'Zira (Kemmun) 4 g
- Pejst ta 'Cayenne 2 g
- Żagħfran 2 g
- Melħ tal-baħar 2 g
- Meraq tal-lumi 40 ml
- Żejt taż-żebbuġa 100 ml
- Cilantro frisk 20 g
- Pass 1 Biex tagħmel il-patata mqaxxra neħtieġu karrotti friski, tewm, żejt taż-żebbuġa, meraq tal-lumi frisk, melħ, ftit friegħi ta 'cilantro u tħawwir: zira, bżar cayenne, turmeriku.
- Stadju 2 Qaxxar il-karrotti, aħsel u maqtugħ f'qatgħat. Iddividi t-tewm fi flieli.
- Stadju 3 Saħħan l-ilma, żid il-melħ u d-zunnarija bid-dip bit-tewm. Cook sakemm isir.
- Pass 4 Ziru tgħaffiġ f'mehuż. Tista 'tpoġġi l-ħwawar kollha ħafif fil-qali biex tiftaħ is-snien tagħhom.
- Pass 5 Aħsel il-ħodor tal-karfus, nixxef u mqatta 'b'mod fin.
- Pass 6 Għalli l-karrotti bit-tewm, il-butir bil-ħwawar u l-meraq tal-lumi fi blender. Jekk mixtieq, żid ħodor tal-kosbor għal kosbor. Iservu z-zunnarija jistgħu jkunu garnish bil-laħam mgħolli jew bil-ħut.