Patata tas-soppa mill-brunġiel u t-tadam Noffru biex insajru soppa oħra tal-krema, iżda din id-darba mill-brunġiel. Jenfasizzaw, jew pjuttost aċċent aromatiku hawn huma tadam moħmi bit-tewm. Imma l-brunġiel joħolqu "karattru tal-massa" u saturat is-soppa b'xi peppercorn. Is-soppa tal-krema issa qed tikseb popolarità u mhix sorprendenti. Wara kollox, din is-soppa hija faċli, sempliċi biex tħejji u oerhört diversa fil-pjan ta 'preskrizzjoni. Ħafna drabi, is-soppa tal-krema hija magħmula minn kwalunkwe ħxejjex, laħam, gambli, ċereali u faqqiegħ. Ir-regola ewlenija tas-soppa tal-krema hija komponent tal-ħalib: krema jew ġobon. Din is-soppa normalment tinqeda bi croutons u mxerrda ma 'ħodor frisk imqatta'.
Ingredjenti:- Berġmera 400 g
- Tadam 300 g
- Basal 1 pc.
- Tewmin 3 dentikoli
- Krema 200 ml
- Brodu ta 'veġetali ta' 600 ml
- Taħlita ta 'ħwawar Taljani 1 Tsp.
- Żejt taż-żebbuġa 25 ml
- Melħ 0.5 Tsp.
- Pass 1 Biex tagħmel din is-soppa tal-krema, ħu: 3 brunġiel żgħar, 2 tadam kbir, 3 imsiemer tat-tewm, brodu tal-ħxejjex, krema b'10% xaħam, żejt taż-żebbuġa.
- Stadju 2 Il-brunġiel jitqaxxru, jinqatgħu f'kubi u mxarrba f'ilma mielaħ biex titneħħa l-imrar. Ħalli għal 15-il minuta.
- Stadju 3 Fuq it-tadam, agħmel qatgħat, aqleb b'ilma jagħli, qaxxar u maqtugħ f'qatgħat.
- Stadju 4 Qaxxar it-tewm, neħħih (dan jista 'jsir b'sikkina b'xafra wiesgħa) u aqta'.
- Pass 5 Poġġi t-tadam f'forma ta 'nar, top bit-tewm u ġeneralment sprinkle biż-żejt taż-żebbuġa. Poġġi l-forma fil-forn għal 15-20 minuta f'temperatura ta '200 ° C.
- Stadju 6 Kebbeb il-basla finjament.
- Pass 7 Preheat il-qali, żid 2 tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa u kannella l-basla għal 2-3 minuti.
- Pass 8 Imbagħad żid il-kubi mqaxxra tal-brunġiel mal-qali. Għaddi għal 3 minuti.
- Pass 9 Poġġi 0.5 kikkra ta 'brodu fil-pan, żid taħlita ta' ħxejjex aromatiċi Taljani, ikopru u ħalliha ttektek għal 15-il minuta.
- Pass 10 F'kontenitur fil-fond, ħallat it-tadam moħmi bit-tewm, il-brunġiel stimat bil-basal, ferra l-brodu li jifdal, żid il-melħ u ħawwad bl-blender.
- Stadju 11 Imbagħad żid il-krema msaħħna fuq is-soppa u ħallat mill-ġdid.
- Pass 12 Is-soppa tal-krema hija lesta. Iservu bil-brassika u l-croutons.