Mit-tfulija sa xjuħija
Permezz ta 'din ix-xorb tal-ħalib qares inkunu nistgħajfu fit-tfulija bikrija: hija waħda mill-għeżież li tgħin lit-tarbija biex taġġusta l-istonku tagħha għal ikel għall-adulti, minħabba li n-nutrijenti bażiċi tiegħu (calcium, ħadid, proteini, vitamina D, vitamini B, betakarotene, eċċ) ) huma preżenti fil-forma ta 'lewkoċiti. Il-proprjetajiet terapewtiċi ta 'kefir huma magħrufa sew fil-mediċina folkloristika u huma spjegati bl-akkumulazzjoni ta' sustanzi antibijotiċi prodotti minn ċelloli tal-ħmira. Huma japprezzaw, l-ewwelnett, għall-azzjoni probijotika - li jrażżan it-tkabbir ta 'patoġeni fis-sistema diġestiva, gwidi hemm ordni, jgħin biex jiġu evitati infezzjonijiet intestinali u dysbiosis tal-ġlieda kontra. U l-immunità tagħna, kif inhu magħruf, hija ... fl-imsaren. Allura dawk li regolarment jixorbu jogurt, ivarjaw is-saħħa eċċellenti u l-kapaċità li jirreżistu kull tip ta 'sfortuna. U meta l-istonku huwa b'saħħtu, u l-jbiddel hu tajjeb, u l-ġilda tiffoka mas-saħħa, u t-tixrib tax-xagħar. U l-figura hija irqaq: huwa ppruvat minn Larisa Dolina u d-dieta kefir tagħha! U jekk tbati minn sindromu ta 'għeja kronika, inti nervuż jew sempliċement żejjed - ma tagħmilx parti ma' kefir! Allura l-Ġappuniż, ieħor magħruf għad-dinja, huwa lest biex nitolbu għall-jogurt Buddha. Ix-xjenzjati tagħhom anki wrew li kefir fid-dieta ta 'kuljum jgħin biex jirreżisti l-kanċer. Utli ħafna għall-anzjani: iż-żamma tal-kompożizzjoni normali tal-mikroflora intestinali, tipprevjeni l-iżvilupp ta 'proċessi putrefattivi fl-imsaren u ttejjeb il-funzjoni tal-fwied. Kefir, bħal kull prodott mediku, għandu jinxtorob kif suppost: xarba tat-temperatura tal-kamra tinxtorob fi sips żgħar. Tista 'żżid kuċċarina ta' għasel, ġamm jew berries friski. Iżda l-aċidu gastriku b'aktar aċidità minn kefir huwa aħjar li jirrifjuta.
Saħħa għas-saħħa
Il-fungi Kefir jirrappreżentaw tip ta '"taħlit" ta' 22 mikro-organiżmi differenti li jgħixu fil-paċi u l-armonija u jikkumplimentaw lil xulxin b'mod reċiproku. L-ewwel vjolin hawnhekk jappartjeni għal streptococci, inkluż iffurmar ta 'l-aroma. Huma "jilagħbu flimkien" bsaten tal-aċidu lattiku, batterji aċetiċi u ħmira. Il-fatt li din l-orkestra tal-lactate kellha tajjeb, hija kkonfermata minn riħa kefirika speċifika, li ma tħallix li tkun konfuż ma 'jogurt jew ħalib iffermentat moħmi. Il-kwalità ta 'kefir tiddependi ħafna fuq il-kwalità u l-kontenut tax-xaħam tal-ħalib, u t-togħma tiegħu - fuq l-aċidità. Agħżel Kefir huwa meħtieġ, ibbażat fuq l-għanijiet tagħhom. Jekk int qed titlef il-piż jew tbati minn nefħa fil-kliewi, agħti preferenza lil kefir b'livell baxx ta 'xaħam (dijuretiku). Bi ulċera fl-istonku, gastrite u pankreatite, int trid toħroġ kefir qawwi (ta 'tlett ijiem). Jekk għandek stonku "dgħajjef", allura kefir qawwi huwa biss għalik, u jekk tbati minn stitikezza, agħti preferenza lil xorb dgħajjef (ta 'jum). Jekk int kollox, tixrob medja (jumejn). Hawnhekk hawnhekk huwa l-inkwiet: la kefir ta 'jum wieħed u lanqas tlett ijiem fil-mahżen ma ssibx - wara li l-maġġoranza tal-kefirs moderni tal-produzzjoni tal-massa għandhom ħajja ta' 14-il jum.