Hemm ħafna metodi tat-tisjir, xi ħadd jħobb platti b'ħafna ħwawar, xi ħadd jħobb ikel moqli. Ftit nies jafu liema effetti fuq il-ġisem għandhom modi kif jipprepara platti differenti. Għandna bżonn nieħdu ħsieb li l-ikel mhux biss delikat, imma b'saħħtu.
Hemm diversi sigrieti dwar kif tipprepara, sabiex ma tkunx tista 'tagħmel ħsara lis-saħħa tiegħek
- Imsaħ il-laħam fil-forn, imbottah minn qabel fil-fojl,
- Jekk xi ħadd ma jixtieqx laħam moħmi, tista 'issajjar bil-ħxejjex,
- Huwa aħjar li tuża ħwawar veġetali, bħal xibt, sagħtar, ħabaq,
- Huwa aħjar biex issajjar ħxejjex għal koppja.
Għaliex tisjir huwa utli għal koppja? B'dan il-metodu, in-nutrijenti kollha li jinsabu fil-prodotti huma maħżuna. Fl-istess ħin, il-ħxejjex iżommu l-kulur naturali tagħhom, u l-laħam jibqa 'mmerraq. Vantaġġi tal-fwar:
- kontenut baxx ta 'xaħam,
- diġestjoni faċli ta 'prodotti,
- telf baxx ta 'nutrijenti,
- Tħakkir rapidu ta 'prodotti tal-ikel.
Nies li jimpurtaw il-figura tagħhom, li jixtiequ jnaqqsu r-riskju ta 'aterosklerożi u l-iżvilupp tad-dijabete, għandhom ibiddlu l-mod kif jippreparaw l-ikel u jibdluh bil-fwar.
L-ewwel, ineħħi din l-opinjoni stabbilita li jippreparaw l-ikel għal ftit vegetarians u karawett. Il-platti mhumiex niexfa u friski. Biex issajjar f'kaldarun doppju jista 'jkollok porġini, pudini, deżerti, omeletti, ħxejjex. It-tjur u l-ħut huma speċjalment milqugħa tajjeb, għax jassorbu aktar togħmiet minn ħwawar u ħwawar li fuqhom huma ppreparati.
It-tieni nett, l-ikel għal koppja huwa utli u pjaċevoli. Il-prodotti m'għandhomx kuntatt mal-likwidu, għalhekk fihom sustanzi utli u jibqgħu mmerraq. Il-ħxejjex meta jagħlu jitilfu 70% tal-vitamina C, waqt li jissajru għall-fwar biss - 40%. Huma ma jeħtieġu l-ebda żejt, il-kontenut ta 'kaloriji tal-platti ma jonqosx. F'kaldarun doppju, xejn ma jinħaraq, mhux se jinxfu, mhux se jaħrab. Anke jekk tinsa tintefa l-cooker tal-fwar, ma jseħħ xejn, meta l-ilma kollu jkun ġie evaporat jew ikun għadda ż-żmien issettjat, l-apparat jintefa awtomatikament.
Jekk ma jkunx hemm biżżejjed spazju fil-kċina, tista 'tixtri steamer f'diversi livelli, vertikali. Ikollok bżonn tkun taf li għandek tipprepara għal żmien twil, għandek bżonn tpoġġiha fil-basket tal-fwar ta 'isfel, u malajr - fil-basket ta' fuq. Ikel mmerraq, laħam u ħut għandhom jitqiegħdu fuq il-qoffa ta 'isfel, l-umdità tista' tixxejja minnhom.
Steamer jista 'jintuża għal skopijiet kulinari. Tista 'malajr tissaħħaħ l-ikel, tista' tħoll l-ikel, tista 'sterilizza l-fliexken tat-trabi. Dixxijiet imsajrin f'kaldarun doppju huma aktar ta 'benefiċċju għall-ġisem milli msajjar f'forn microwave. Il-steamer huwa faċli biex jitnaddaf, l-ikel imsajjar, ma jeħel mal-ħitan tal-basktijiet tal-fwar u mal-qiegħ.
Ġewż imqattgħin mqatta '
Ingredjenti: 4 imgħaref tal-ħalib, 80 gramma ta 'ħobż tal-qamħ, 300 gramma ta' vitella.
Għas-zalza: 2 kuċċarini ta 'krema grassi jew butir, 320 gramma ta' brodu, meraq tal-lumi, 2 kuċċarini ta 'dqiq tal-qamħ, 320 gramma ta' brodu, bżar u melħ għat-togħma.
Preparazzjoni. Mill-għonq, mill-laħam ta 'l-iskapula, ruttam u biċċiet artab, aħna nippreparaw il-massa tal-qatgħa. Aħna ser nagħmluha għal kutri jew għal bits mingħajr breading. Poġġi l-prodotti fi saucepan, oiled, żid ftit brodu u ħalliha toqgħod għal 15 jew 20 minuta. Se nieħdu l-ħjatat, u mid-dqiq u l-brodu mnixxfin, li fihom huma permessi, se nippreparaw zalza bajda. Imla bil-melħ, meraq tal-lumi, butir. Jekk mixtieq, fil-zalza nidgħu faqqiegħ mgħolli mqatta ', għal kull 10 grammi li jservu. Meta jservu kutri bil-zalza. Aħna iservu Brussell jew pastard, fażola, piżelli ħodor, porridge ross frijabbli, jew aħna nservu b'taħlita kumplessa tal-ħaxix.
Insalata bil-faqqiegħ ta 'l-għaġina u biċ-ċanga
Ingredjenti: 6 ħjar imnaddfin, 200 gramma taċ-ċanga, 8 biċċiet ta 'basal, 6 tablespoons ta' żejt veġetali, 10 ċirasa, ħodor tal-melħ għat-togħma.
Preparazzjoni. Laqtgħu ċ-ċanga fi strixxi rqiqa u weldjula fuq l-ewwel saff tal-steamer. Il-faqqiegħ huwa msajjar f'panza normali, il-brodu mill-faqqiegħ jitkessaħ, u mhux se nħallih. Ħjar immaturat, faqqiegħ abjad mgħolli, basal maqtugħ fi strixxi. Il-ħjar u l-basal huma kkombinati, żid 4 imgħaref ta 'lewż tal-ħjar u 1 tablespoon ta' żejt veġetali, ħallat u ħalli għal siegħa.
Żid mal-ħjara u l-basal imnaddfin, faqqiegħ b'2 tablespoons ta 'brodu tal-faqqiegħ, laħam u ż-żejt veġetali li fadal. Ejja żidha u poġġiha għal siegħa oħra fil-friġġ. Qabel ma sservi, poġġi l-pjastra fuq id-dixx, sprinkle bix-xibt u t-tursin.
Insalata bil-ananas u l-gambli
Ingredjenti: 150 gramma ta 'gambli, ½ ananas, 1 tablespoon ta' ċipep tal-coconut, 1 kuċċarina ta 'curry, 2 tablespoons ta' cognac, 250 gramma ta 'żejt veġetali, 2 tablespoons ta' ħalib, ½ meraq tal-lumi, zkuk maħkuk u meraq ½ oranġjo, 150 gramma ta 'ross, bżar iswed bl-art, melħ għat-togħma.
Preparazzjoni. Il-gambli u r-ross huma msajra fl-ilma mielaħ għal koppja. L-ananas jitnaddfu, aħna maqtugħin il-qalba, il-laħam jiġi maqtugħ f'kubi żgħar. Well we'll fuck isfra bil zest u meraq tal-larinġ, aħna ser iżżid ftit bżar art, trab tal-curry, ħalib, meraq tal-lumi, mingħajr waqfien whipping. Fil-massa li tirriżulta, aħna nintroduċu 2 tablespoons ta 'cognac u żejt veġetali. Aħna npoġġu ross mgħolli, kubi tal-ananas u gambli mqaxxra fi skutella insalata. Imla l-insalata bix-zalza u ħalliha għal nofs siegħa, ħalliha soak. Qabel ma sservi, aħna nispiraw insalata lest, ċipep tal-ġewż tal-Indi, mixwi fuq qali xott.
Appetizer tal-majjal kiesaħ
Ingredjenti: 1,5 kg ta 'majjal, 70 gramma ta' xaħam, 2 bajd, 4 qronfol ta 'tewm, 1 karrotta, melħ għat-togħma.
Preparazzjoni. Il-bajd jagħli iebes, kessaħ, nadif u mqatta 'b'mod fin. Majjal ngħaddu 2 darbiet permezz ta 'grinder tal-laħam b'qatgħa multa. Fuq il-garża mxarrba, ipoġġi laħam taċ-ċanga ma 'saff ta' madwar 2 ċentimetri ħoxnin. Fuq il-laħam ta 'l-art, aħna se niddomponu b'mod uniformi zunnarija, tewm, xaħam, u bajd imqattgħin b'mod fin. Aħna nagħtu r-roll fil-garża, nagħtuha f'ħajt qawwi, poġġih f'qalba tal-fwar u sajjar għal 55 minuta. Ir-romblu wweldjat jitkessaħ taħt pressa, aħna nħalluha mill-garża u l-ħajta. Aħna iservu ma flieli rqaq imqatta '.
Il-perżut u l-bajd
Ingredjenti: 15 gramma ta 'perżut, 3 bajd, 300 gramma ta' brodu, 10 grammi ta 'nbid abjad, 5 grammi ta' kurrat, 50 gramma ta 'xaħam tal-majjal, melħ għat-togħma.
Preparazzjoni. Bajd vzobem u jitferra 'platti reżistenti għas-sħana. Aħna nqattgħu l-perżut u l-kurrat b'mod fin. Il-basal jitħallat mal-bajd u jiġi immellaħ. Ħalli pour brodu, inbid abjad fit-taħlita u ħawwad sewwa. Poġġi t-taħlita bix-xaħam tal-majjal u poġġiha fi steamer fuq nar żgħir għal 15-il minuta. Nieħdu t-taħlita mill-steamer, poġġi l-perżut u poġġih fuq id-dixx, aħna nservuha fit-tabella.
Insalata tal-patata ma 'larinġ, zekka u asparagu
Ingredjenti: 550 gramma ta 'patata friska, dressing, 200 gramma ta' asparagu, 3 jew 4 ramli tal-mint, 1/2 qoxra tal-larinġ.
Preparazzjoni. Poġġi l-patata żgħira fi steamer bil-qoxra tal-larinġ u żewġ għenieqed ta 'zekka. Tisjir għal koppja ta '5 jew 10 minuti sakemm tkun lesta. Żid l-asparagu, ħallat ma '1 tablespoon ikkapuljat CHOP, bżar, dressing u melħ.
Ħut b'ċitru u zalza tat-tewm fojl
Ingredjenti għal 4 porzjonijiet: 4 biċċiet ta 'fletti tal-ħut, ½ mazz ta' tursin, 1.5 kuċċarina ta 'soy sauce, 1 tablespoon ta' żejt taż-żebbuġa, 1 tablespoon ta 'meraq tal-lumi, 2 tablespoons ta' meraq tal-larinġ, 3 kapijiet ta 'tewm, bżar u melħ għat-togħma. .
Preparazzjoni. Tewm mgħaffeġ u mħallat ma 'meraq tal-lumi u oranġjo, bżar, melħ, zalza tas-soja, żejt taż-żebbuġa. Fuq il-mejda, aħna nkomplu jiddekomponu 4 kwadri ta 'fojl, darbiet it-truf. Fiċ-ċentru ta 'kull kwadru npoġġew biċċa flett. Aħna nħalltu l-immarinar u poġġiha fil-kuċċarina fuq il-ħut. Fuq ma 'kull tursin mqatta' flett. Aħna nippakkjaw fil-fojl, sabiex l-ilma ma jkunx jista 'jidħol. Se nagħmlu pour 1.5 kikkra ta 'ilma fil-bowl ta' ġewwa jew fit-tank. Installa l-basket tal-fwar u l-pan jew l-iskutella. Poġġi l-ħut ippakkjat bil-fojl fih.
Għatti u sajjar għal 20 jew 25 minuta, sakemm il-ħut jibda jissepara mill-għadam, għal dan, 20 minuta wara t-tisjir, ftuħ il-fojl u ċċekkja li hija lesta. Meta l-ħut ikun lest, poġġih fil-pjanċi. Żid il-fojl u esponi l-ħut. Minnufih nawdu mat-tabella.
Ħut bil-mayonnaise
Ingredjenti għal 5 porzjonijiet jieħdu: 400 gramma ta 'ħut (marlozz, catfish, merluzz u oħrajn), 200 gramma ta' mayonnaise. U wkoll 200 gramma ta 'basal, 400 gramma ta' karrotti, ħodor, bżar, melħ.
Preparazzjoni. Ħut ippreparat maqtugħ f'biċċiet, bżar, melħ u ħalli għal 10 jew 15-il minuta fi trej għaċ-ċereali. Żid ftit ilma mal-ħut u issajjar fil-steamer għal 20 minuta. Il-basal mqatta 'mqatta' bil-basal u l-karrotti npoġġux saff uniformi fuq il-ħut, ftit immellaħ, imla bil-mayonnaise u sajjar għal 20 minuta. Aħna servejna fi skutella li fiha l-ħut kien imsajjar, imbexxex bil-ħxejjex imqattgħa.
Lasagna
Ingredjenti għal 4 porzjonijiet: 3 bajd, ħġieġ wieħed ta 'dqiq tal-qamħ, 250 gramma ta' spinaċi, 80 gramma ta 'butir, 100 gramma ta' ġobon, 1 jew 2 basal, 250 ml ta 'brodu. 600 gramma ta 'flett tat-tiġieġ, 2 tadam, melħ, bżar għat-togħma.
Preparazzjoni. Aħna nipprezzaw u jixorbu l-ispinaċi. Aħna se pour-dqiq fuq il-mejda bil-Mound, jagħmel lembut fiha u poġġi puree spinaċi fih. Ejja żid il-melħ. Il-bajd, għaqqad l-għaġina u r-roll out, saffi bħal dawk għat-taljarini. Ħalli ftit niexef, maqtugħ fi strixxi 1 ċm wiesgħa u 10 ċm twal. Aħżen steamer tagħhom għal 15 jew 20 minuta.
Flett tat-tiġieġ maqtugħ f'biċċiet żgħar u fry. Poġġi l-basal imqatta ', meta kannella, żid it-tadam u d-dqiq u l-melħ. Imbagħad ħalli l-brodu u l-stew filwaqt li l-laħam ikun artab. Ix-zalza m'għandhiex tkun ħoxna. Laħam ma jistax jitneħħa minnha. Pjanċi rfinuti passeruem fiż-żejt, imqiegħed fuq pjanċa, sprinkle bi ġobon maħkuk u bżar iswed. Zalza moqdija separatament.
Kaboċċa mqaxxra bix-zalza tat-tadam
Ingredjenti 4 porzjonijiet: 1 tablespoon ta 'żejt taż-żebbuġa, 2 shallots basal, 300 gramma tat-tadam, 250 gramma ta' zalzett, 4 weraq ta 'kaboċċa ħadra, sinna tat-tewm, bżar iswed u melħ.
Aħna se aħsel il-weraq tal-kaboċċi. Poġġihom fit-trej tal-qiegħ, poġġi t-tadam fit-trej ta 'fuq tal-steamer. Tisjir għal 10 minuti. Ħalli t-tadam u l-kaboċċa jitħallew jibred. Aħna se jiddekomponu l-weraq tal-kaboċċi u poġġew fuqhom il-mili taz-zalzett, darbtejn pakkett. Poġġiha fit-trej tal-qiegħ u issajjar għal ftit għoxrin minuta. Bit-tadam, aħna qoxra u qoxra. Nilbsu żejt fi saucepan, tewm imfarrak, żid in-niżla u ħawwad. Żid it-tadam, l-istaġun u fry fuq sħana baxxa għal 10 minuti. Aħna jservu kaboċċi mimlija bil-zalza tat-tadam għat-tabella.
Zrazy chicken
Ingredjenti: 120 gramma ta 'tiġieġ, ½ abjad tal-bajd, 10 grammi ta' butir, 15 gramma ta 'ross.
Laħam tat-tiġieġ ta '2 darbiet ngħaddu minn grinder tal-laħam u nofs porridge tar-ross. Ukoll aħna nisfruttaw bl-idejn imxarrba, aħna se naqsu f'żewġ partijiet, u aħna se nagħtu lil kull parti l-forma ta 'pancake. Poġġi l-porridge tar-ross li jkun fadal fin-nofs tal-pancake, li aħna nħalltu mal-proteina mqatta ', aħna ngħaqdu mat-trufijiet, daħħalha fil-forma ta' torta u ġġibuha fwar sakemm tkun lesta. Naqdu mat-tabella biż-żejt.
Messikani appetizer
Ingredjenti għal 2 porzjonijiet: 50 gramma ta 'perżut, 50 gramma ta' laħam, 30 gramma ta 'basal, 5 ml ta' ħall, 10 ml ta 'żejt veġetali, 3 grammi ta' tursin, 50 gramma ta 'bżar ħelu imnaddfin, melħ.
Preparazzjoni. Aħna insajru l-laħam fi steamer għal 20 jew 25 minuta. Imsaħ b'mod fin il-perżut u l-laħam, ħallath mal-basal imqatta ', il-bżar, il-ħodor tat-tursin. Inħalltu ż-żejt bil-ħall, staġun bil-melħ u bżar, imla din it-taħlita bil-ħass u ħawwad sewwa.
Vareniki għażżien mill-patata
Ingredjenti għal 4 porzjonijiet: 300 gramma ta 'ġobon tal-birra, 2 tablespoons ta' butir, 1 tablespoon ta 'lamtu, 2 tablespoons ta' dqiq, 2 bajd, 4 patata, melħ.
Preparazzjoni. Qegħdin inneħħu l-qoxra tal-patata, poġġihom fil-steamer u arġnu għal 8 jew 12-il minuta. Ġobon tar-rħis imħallat bil-patata u jingħorok. Aħna żid isfar tal-bajd, mitħun bil-butir, proteini bit-tarjola, lamtu, dqiq, melħ u nisġa. Mill-massa riżultanti ta 'vareniki għażżien għomja, poġġih fi steamer, issajjar għal 5 jew 8 minuti. Mal-fluss tal-butir imdewweb mat-tabella.
Pudott Ingliż taċ-Ċikkulata
Ingredjenti: 60 gramma ta 'dqiq, ½ kuċċarina ta' soda, 2 tablespoons ta 'lewż maħkuk, 1 tablespoon ta' Cognac, 2 bajd, 50 gramma ta 'butir. 125 qxur tal-ħobż maħkuk, 1/8 ħalib, 60 gramma ta 'zokkor, 1 jew 2 tablespoons krema, 3 tablespoons ta' kawkaw.
Preparazzjoni. Taħlita tal-kawkaw bil-qoxra tal-ħobż, żid krema jew ħalib, immuski għal 10 minuti. Iż-żejt huwa mħallat ma 'zokkor u sew razredem, żid soda, dqiq, isfar, u mbagħad konjuga, lewż u qamħ tal-ħobż. Separatament, aħna ser ikissru l-proteini biz-zokkor u żidhom mal-għaġina. L-għaġina ppreparata titqiegħed f'forma moħmija, u mqiegħda għal siegħa f'weraq. Fil-forma sħuna nservu ma 'zalza tal-vanilla.
Issa nafu kif tipprepara platti għal ftit sigrieti u riċetti. Nisperaw li tgawdi dawn ir-riċetti għall-ikel b'saħħithom u delikat. Bon appetit!