Stew Veġetarjani
Din ir-riċetta għall-stews tal-zucchini ma tinvolvix l-użu ta 'ingredjenti tal-laħam, għalhekk huwa adattat għall-vegetarians. Barra minn hekk, se jgħin biex jissodisfa istantanjament il-ġuħ ta 'nies li qed jippruvaw jitilfu l-piż. Ikel assolutament b'saħħtu u fit-togħma għall-familja kollha!
Ingredjenti meħtieġa:
- Zucchini - 2 biċċiet
- karrotti - 1 pc
- basal - 1 pc
- tadam - 2 pcs
- Piper Bulgaru - 1 pc
- żejt tal-qamħ
- tewm - 2 sinniet
- melħ
- ħodor
Metodu ta 'tħejjija:
- Ipprepara l-ħxejjex: qoxra tal-basal u zucchini, tadam maqtugħ, skald b'ilma jagħli u qoxra.
- Zucchini maqtugħa kubi ċentimetriċi.
- Zunnarija maqtugħa f'kubi jew strixxi iżgħar.
- Ċikwejra tal-basal irqiq nofs ċrieki.
- Neħħi ż-żerriegħa mill-bżar u neħħiha bi strixxi.
- Aqta 'tadam fi flieli.
- Fi saucepan jew cauldron, saħħan ftit żejt tal-qamħ u ferra l-ħxejjex kollha hemm hemm.
- Melħ, ħawwad u saqaf ħelu taħt l-għatu magħluq għal 20-25 minuti.
- 5 minuti qabel ir-rieda li żżid mal-mudullun tal-ħaxix imqaxxar tewm u ħodor.
Tħallix wisq żejt, minħabba li l-ħxejjex se jagħtu l-meraq tagħhom, u l-istuffat zucchini jkun pjuttost likwidu. Jekk ma jkunx hemm żejt tal-qamħ, uża żejt tal-ġirasol. Iżda peress li qed nippreparaw dixx utli, huwa aħjar li żżid il-qamħ, peress li hija aktar reżistenti għal temperatura għolja u tippreserva sustanzi utli.
Ragout ta 'zucchini bil-laħam
Din l-għażla hija aktar sodisfaċenti minħabba l-preżenza ta 'ingredjent tal-laħam. Għat-tisjir ta 'ragout tal-ħxejjex minn zucchini tista' tuża kwalunkwe laħam (u xi kultant saħansitra ħut), li tista 'tinstab fil-friġġ.
Ingredjenti meħtieġa:
- laħam (flett tat-tiġieġ) - 300 gramma
- patata - 3 biċċiet
- Zucchini - 2 biċċiet
- karrotti - 1 pc
- basla - 1 pc.
- Piper Bulgaru - 1 pc
- żejt tal-ġirasol
- melħ
- taħlita tal-bżar mitħun
- ħodor
Metodu ta 'tħejjija:
- Flett tat-tiġieġ maħsul f'ilma ġieri u maqtugħ f'kubi żgħar b'ġenb ta '2-3 ċm.
- Fi saucepan jew cauldron, saħħan iż-żejt tal-ġirasol u fry il-laħam fih sakemm ikun kannella dehbi.
- Filwaqt li l-fletti huma moqlija, tieħu ħsieb il-ħxejjex. Qaxxar il-patata u aqta 'fil-kubi. Jekk il-patata hija żgħira, allura tista 'sempliċiment tinħasel mill-ħmieġ u t-trab u msajra bil-qoxra.
- Zucchini qoxra mill-ġilda b'sikkina għall-ħxejjex u qatgħat l-istess kubi bħall-patata.
- Onion itħan f'taħlita, ixekkel il-karrotti.
- Pinzell tal-bżar tal-Bulgarija miż-żraġen u ż-żrieragħ u l-qatli f'qameb tal-kubi jew semirett.
- Meta l-laħam ikun imsajjar bil-kannamieli, ferra l-patata fil-paljotta, ħawwad, żid nofs tazza ilma u kopertura. Naqqas is-sħana għal qawwa medja u ħalliha ttektek għal 5 minuti.
- Poġġi l-bqija ta 'l-ingredjenti f'pan, staġun bil-melħ, staġun bi ħwawar u sajjar taħt għatu magħluq sakemm tkun lesta. Qabel ma sservi, sprinkle bi stew tal-ħaxix bil-ħodor tal-laħam.
Jekk mixtieq, 5 minuti qabel ir-rieda, tista 'żżid mal-platti ftit mgħaref tal-pejst tat-tadam għall-kulur u t-togħma.