Pjaċir pjaċevoli tal-hostess: konservazzjoni ta 'pickle

Il-kċina Russa toffri varjetà kbira ta 'sopop, iżda huwa l-pickler li jieħu l-post tal-mexxej fosthom. Qarsa, delikata, b'aroma delikata - se tkun l-aħjar għażla għal menu ta 'l-ikel. Filwaqt li ħafna mistresses jintilfu fil-konġettura, fejn jieħdu abbundanza ta 'ingredjenti veġetali fl-istaġun tax-xitwa, oħrajn jippreparaw selettur għax-xitwa.

Minuta ta 'pjaċir tas-sajf: rassolnik għax-xitwa b'xorb ta' perla

Dan il-ħsad isir malajr biżżejjed u dak kollu li għandek bżonn minn għandek fil-futur - għadha kemm tiftaħ il-vażett u żidha mal-brodu tal-laħam. U r-riżultat bla dubju se jmur lil hinn mill-aspettattivi kollha - soppa aromatika f'nofs siegħa biss jekk jogħġbok inti u l-familja tiegħek. Allura, ejja nħarsu lejn kif qed issir il-konservazzjoni pikkanti.

Ingredjenti:

• tadam - 700 g;
• basal - 1 kg;
• Xgħir tal-perla - 2 oġġetti;
• żejt veġetali - 200 ml;
• ħjar frisk - 2 kg;
• ħall 9% - 100 ml;
• karrotti - 1 kg;
• tursin - 1 mazz;
• Piżelli tal-bżar - 7 pcs;
• melħ - 2 tbsp. l;
• weraq tar-rand - 3 biċċa;
• zokkor - għal togħma.

Riċetta step-by-step għat-tisjir:

1. L-ewwel pass huwa li tħejji r-rump. Biex tagħmel dan, aħsel sewwa u erħiqha matul il-lejl f'kontenitur. Imbagħad laħlaħ mill-ġdid.
2. Wara dan, ferra l-bar tal-perla ġo cassola, poġġiha 'l barra bl-ilma u issajjar sakemm tkun lest.
3. Il-ħjar aħsel u jħaxxen fuq grater kbir.
4. Qaxxar il-basal bil-karrotti u aqta 'l-kubu.
5. Waqt qali, dewweb il-butir u fry l-ingredjenti sakemm tkun artab.
6. Imbagħad żid il-ħjar u sajjar għal 20 minuta oħra.
7. F'dan iż-żmien, aħsel it-tadam u tgħaddi mill-grinder tal-laħam.
8. Ferra l-massa li tirriżulta għall-mixwi u issajjar taħt l-għatu għal 10 minuti oħra.
9. Wara dan, ferra l-bar tal-perla għall-ilbies tal-ħxejjex, żid it-tursin, il-weraq tar-rand, il-bżar u l-piżelli biex jagħli. Melħ u zalza għat-togħma.
10. Ħawwad l-ikel kollu flimkien għal ħames minuti oħra fuq sħana baxxa.
11. Imbagħad jinfirex fuq vażetti sterili, siġill u wrap.
12. Ir-riforniment għar-rassolnik għax-xitwa huwa lest! Aħbi l-ikel f'post mudlam.

Idea delikata: it-tricks tar-tisjir rassolnik bir-ross

Il-preparazzjoni għal rassolnik fragranti għandha ssir mis-sajf biex tgawdi l-aroma u t-togħma ta 'dan il-platti rikki u ħafna favoriti s-sena kollha. Ikkunsidra r-riċetta għall-mili bil-ħjar imnaddfin u l-bżar ħelu.

Ingredjenti:

• tadam - 3 biċċa;
• basal - 200 g;
• ross - 1 kg;
• Pikant Bulgaru - 1 pc;
• għeruq tat-tursin - biċċa 1;
• ħjar imnaddfin - 1 kg;
• tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
• karrotti - 500 g;
• Għerq tal-karfus - 1 pc;
• tursin u xibt - għal kull lapes;
• weraq tar-rand - biex togħma;
• Piżelli tal-bżar - għall-togħma.

Riċetta step-by-step għat-tisjir:

1. L-ewwel ħaġa li għandek bżonn biex tipproċessa l-ħxejjex. Biex tagħmel dan, għandhom jinħaslu. Tadam imqaxxar b'ilma jagħli u imqaxxar.
2. Qaxxar l-għeruq tat-tursin u l-karfus, u mbagħad ħallihom għal 20 minuta. Wara t-tkessiħ, tfarrakha b'kubu żgħir.
3. It-tadam jinqata 'wkoll f'4 partijiet.
4. Qatgħa tal-bżar Bulgara, neħħi l-qalba u l-qatgħa.
5. Laħam tat-tewm u tal-basla u itħan.
6. Il-ħxejjex, il-ħjar aħsel ukoll u aqta '.
7. Imbagħad ħallat il-ħxejjex kollha, ross f'kontenitur fil-fond u ferragħ b'ilma jagħli sabiex il-likwidu jkopri kompletament l-ingredjenti. Żid melħ u zokkor għat-togħma.
8. Poġġiha fuq in-nar u stenna li togħlija. Imbagħad ħalliha ttektek għal 5 minuti, waqt li tħawwad kultant.
9. Ifrex it-taħlita fuq vażetti sterili u ħallih ikun pasturizzat f'80 ° C għal 20 minuta.
10. Ipprepara l-istazzjon tal-gass, ineħħi l-vażetti, ibiddluhom u aqlaqhom.
11. Magħmul! Tħejjija fragranti għal pickle se tinħażen għal ħafna snin.

Aħna nuru sigrieti: pickle aromatiċi ma 'pickles

Kważi kull missier irid jieħu ħsieb il-familja tagħha bi platti appetizing u b'saħħithom matul in-nuqqas ta 'vitamini u ħodor fix-xitwa. Dan l-ikel jinstabx li jkun estremament fit-togħma u b'saħħtu, u matul il-preparazzjoni jieħu ftit ħin. Ikkunsidra riċetta oħra għar-rassolnik tat-tisjir, li jekk jogħġbok igawdu l-gourmets tad-dar bi riħa tas-sajf u togħma mill-isbaħ.

Ingredjenti:

• tadam - 1k g;
• xgħir tal-perla - 0.8 kg;
• ħjar imnaddfin - 1 kg;
• Pikant Bulgaru - 3 biċċa;
• karrotti - biċċa 1;
• bżar jaħraq - 2 pcs;
• basal - 1 kg;
• żejt veġetali - 200 ml;
• ħall - 2 tbsp. l;
• tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
• melħ, zokkor - għat-togħma.

Riċetta step-by-step għat-tisjir:

1. Inizjalment, huwa meħtieġ li tlaħlaħ in-nugrufun, ħallih għal-lejl għal nefħa sħiħa, u filgħodu issajjar sakemm tkun lest.
2. Imbagħad għandek bżonn taħsel il-karrotti u aqta 'd-dadi.
3. Wara dan, qaċċa l-bżar Bulgaru mill-qalba u maqtugħin fi strixxi.
4. Mal-basla qaċċa u tfarrak il-kubu.
5. Ħjar maqtugħ fi strixxi rqaq jew flieli, kif tippreferi.
6. Qaxxar it-tewm u jgħaddi mill-istampa.
7. Fil-bar tal-perla lest nipprovdu l-ħxejjex kollha, żid iz-zokkor, il-bżar, il-ħodor, iż-żejt u l-ħall. Il-massa li tirriżulta hija mgħollija bis-sħana baxxa għal 30 minuta.
8. Wara dan, ferra 'fil-pikles mqaxxrin u sogħla oħra għal 20 minuta oħra.
9. Qiegħed il-massa lest f'bottijiet sterili u sewwa fis-sufra.
10. Wara li għamel dan, aqleb fuq rasu 'l isfel, wrap it madwar u ħalliha tibred għal ftit jiem.
11. Il-lixka fragranti u nutrittivi tar-rassolnik se delight inti x-xitwa kollha!

Għalhekk, aħna kkunsidrajna ftit riċetti sempliċi li se jgħinu biex tagħmel il-preparazzjoni tad-dar tal-pickler. Dak li għad baqa 'fix-xitwa huwa li tiftaħ il-vażett u ferra l-kontenut fil-brodu. U soppa rikka u fragranti hija lesta!