Pizza bil-mozzarella u ż-żebbuġ Pizza hija platti nazzjonali Taljana. Hija kejk miftuħ mgħotti bil-mili, li t-tip tiegħu jiddependi biss mill-preferenzi u x-xewqat tiegħek. Għal-lum, il-pizza hija waħda mill-platti l-aktar popolari fid-dinja. Fit-territorju tagħna, il-pizza daħlet biss fid-disgħinijiet, flimkien mal-wasla ta 'McDonald's u kumpaniji barranin oħra! Filwaqt li l-prototip tal-pizza fl-Italja deher diġà fis-seklu XVII. Fl-istess ħin, kien hemm ukoll koki speċjali li ssaħħew dan id-dixx u kienu msejħa pizaylo. Il-kwistjoni ewlenija fil-preparazzjoni tal-pizza hija aktar ta 'għaġina milli mili. Il-mili jista 'jkun assolutament kwalunkwe, iżda l-għaġina jkun mixtieq li kien fl-istess ħin kemm irqiq, kif ukoll ġentili, u fit-togħma. L-għaġina klassika tissuġġerixxi li tintuża taħlita speċjali ta 'dqiq, ħmira, żejt taż-żebbuġa, melħ u ilma. Ukoll, pizza reali għandha tkun moħmija f'forn speċjali għall-ħruq ta 'l-injam, fejn ikun imsajjar f'1 -2 minuti, bis-sħana intensa. Imma naħseb li ħafna se jaqblu li n-nuqqas ta 'stufi jew dqiq speċjali mhux raġuni biex ma tħossokx lilek innifsek b'din il-Ħelwa.
Ingredjenti:- Dqiq tal-qamħ 3.5 tbsp.
- Żejt tal-ġirasol raffinat tal-ġirasol 1.5 tbsp. l.
- Melħ 1 Tsp.
- Ilma mgħolli 0.5 tbsp.
- Ħmira, friska, 25 g
- Ilma mgħolli 0.5 tbsp.
- Zokkor 1 Tsp.
- Dqiq tal-qamħ 1.5 tbsp. l.
- Laħam tal-priża affumikat 150 g
- Żebbuġ mingħajr żerriegħa 150 g
- Ġobon Mozzarella 200g
- Pejst tat-tadam 2 tbsp. l.
- Żejt taż-żebbuġa 1 tbsp. l.
- Taħlita ta 'ħwawar Taljani 2 Tsp.
- Pass 1 Għall-pizza, ħu l-għaġina dqiq imsajjar, il-flett tal-majjal, il-mozzarella, iż-żebbuġ, il-pejst tat-tadam u l-ħwawar.
- Stadju 2 Aqta 'l-loin tal-majjal fi pjanċi rqaq.
- Stadju 3 Żebbuġ maqtugħ u mozzarella f'2-3 partijiet.
- Pass 4 Qabbad 2 tbsp. l. pejst tat-tadam, 1 tbsp. l. żejt taż-żebbuġa u 2 Tsp. taħlita ta 'ħwawar Taljani - ħallat kollox tajjeb.
- Pass 5 Sprinkle l-moffa tal-pizza ħafif bid-dqiq u mbagħad ixerrdu l-għaġina għal ħxuna ta 'madwar 0.5 ċm.
- Pass 6 Ittaffi l-għaġina biż-zalza tat-tadam ippreparata, li ma tilħaqx it-truf ta '1 ċm.
- Stadju 7 Poġġi l-qatgħa tal-majjal maqtugħ.
- Pass 8 U mbagħad iddistribwixxi indaqs il-mozzarella maż-żebbuġ.
- Pass 9 Imsaħ f'forn imsaħħan minn qabel għal 200 ° C għal 10-15-il minuta, it-truf tal-pizza għandhom jiddawru rqad.