- sider tat-tiġieġ mingħajr ġilda - 4 biċċiet
- dqiq - 1/2 kikkra
- Ġobon Parmesan - 1/2 kikkra
- melħ - 1 st. kuċċarina
- tħawwir għal steak - 1 Art. kuċċarina
- żejt taż-żebbuġa - 2 oġġetti. mgħaref
- għaġin - 450 gramma
- butir - 2 punti. mgħaref
- tewm - snien 3-4
- bank (900 g) ta 'tadam imfarrak - biċċa 1
- zokkor - 1/4 kuċċarina
- krema tax-xaħam - 1/4 tazza
- Weraq tal-Basile - 6-8 biċċiet
- tursin - it-3 st. mgħaref
- Mozzarella u ġobon Parmesan - - Biex togħma
1. Poġġi t-tiġieġ bejn saffi ta 'karta waxed u taħbit b'martell għal-laħam. Ħallat flimkien id-dqiq, il-ġobon Parmesan, il-melħ u t-taħwir fil-biċċiet fi skutella żgħira. Irrombla t-tiġieġ fit-taħlita ppreparata. 2. Żid 1 tablespoon ta 'melħ u 1 tablespoon ta' żejt taż-żebbuġa f'tazzna kbira bl-ilma u ħallih jagħli. Għalli l-għaġin skond l-istruzzjonijiet fuq il-pakkett. 3. Dewweb 2 tablespoons ta 'butir fi saucepan fuq sħana medja. Żid it-tewm mqatta 'u fry madwar 2 minuti. 4. Żid it-tadam u z-zokkor. Żid is-sħana għolja u ġiegħel jagħli, imbagħad naqqas is-sħana għal livell medju, għalaq l-għatu u kompli t-tisjir għal 10 minuti, waqt li tħawwad kultant. Ladarba l-zalza tkun mgħollija, żid il-krema u staġunha bil-melħ u l-bżar. Simmer għal 3 minuti. Naqqas is-sħana u żomm sħun. 5. Żid il-ħabaq imqatta ', 1 tablespoon ta' tursin u ħawwad sewwa. Saħħan il-butir u ż-żejt taż-żebbuġa fil-qali kbir fuq sħana medja. Żid isdra tat-tiġieġ u fry 4-5 minuti fuq kull naħa sa kannella dehbi. 6. Poġġi t-tiġieġ fuq il-pjanċi, ferra l-zalza ppreparata u ħarraq ġobon Mozzarella maħkuk. Sprinkle bil-tursin li fadal. 7. Żid l-għaġin mal-platt u ferra l-zalza. Sprinkle bil-għaġin tal-ġobon Parmesan u tiġieġ. Ħalli toqgħod għal xi żmien sakemm il-ġobon idub, u immedjatament iservu.
Noti: 4